清酒等级多到看都看不懂,到底是怎么区分的 (日本清酒九个等级)

清酒等级多到看都看不懂,到底是怎么区分的?

纯米酒（精米度无特别规定）；特别纯米酒（精米度≤60%或使用特别酿造工艺）；纯米吟酿酒（精米度≤60%）；纯米大吟酿酒（精米度≤50%）。

日本清酒的类型

1、日本清酒根据品质分为九个等级，分别为：纯米大吟酿、纯米吟酿、大吟酿、吟酿、特别纯米酒、纯米酒、特别本酿造酒、本酿造酒、普通酿造酒。

2、纯米酒：不添加食用酒精，纯粹用大米酿制的清酒。本酿酒：在米酒中加入少量蒸馏酒。吟酿酒：是用精米率在60%以下的大米酿制的酒。大吟酿酒：是用精米率在50%以下的大米酿制的酒。

3、根据精米步合的程度，把日本清酒分为大吟酿、吟酿、纯米酒和本酿造酒等几种等级，其中 大吟酿酒是清酒中等级更高的。 清酒等级 对清酒来说，决定品质的除了精米步合之外，还有另外一个因素，那就是酿造方式。

4、日本清酒九个等级是纯米大吟酿、大吟酿、纯米吟酿、吟酿、特别纯米酒、纯米酒、特别本酿造、本酿造、普通酿造。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。

日本清酒九个等级是什么?

日本清酒九个等级是纯米大吟酿、大吟酿、纯米吟酿、吟酿、特别纯米酒、纯米酒、特别本酿造、本酿造、普通酿造。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。

日本清酒共分为九级，除了普通级不进行标注外，其他级别在瓶身标签上均有著名。

大吟酿/纯米大吟酿级清酒，特色是有花果香气、口感淡雅、入口偏甘口的款式居多（具体看日本酒度，-为辛口，+为甘口，数字越大程度越深），是国内市场上很常见的品类，但价格相对较高。

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