家里的剩馒头不要扔掉,怎么做很美味,吃了停不下来呢 (果蔬馒头不想蒸怎么吃呢)
家里的剩馒头不要扔掉,怎么做很美味,吃了停不下来呢 (果蔬馒头不想蒸怎么吃呢)
做法：鸡蛋磕入碗中，加少许清水和盐，搅打均匀。将馒头切成厚1cm左右的片，放进蛋液中，翻转一下使两面都粘满蛋液。油锅烧热，下入裹匀蛋液的馒头片，小火炸制。待一面颜色变深，用筷子翻面继续炸，两面颜色金黄后捞出，关火，控油食用。
1、烤馒头片。烤馒头片是我们这边烧烤店里面都会有的，馒头片外面抹上一层烧烤酱，之后再经过炭火的烤，那个味道真的是绝了。不过主要还是取决于烧烤酱的味道，毕竟对于烤馒头片来说，酱料就是这个的灵魂，如果说酱不好吃的话这个馒头片的味道肯定是会差强人意的。
2、用馒头炸丸子，可能大家觉得复杂，其实还可以炸馒头片。直接把馒头切片，沾些鸡蛋或者牛奶，然后再炸，焦香酥嫩，用它来做早餐非常合适，小朋友也爱吃。
3、馒头切成丁，切葱花、姜末，鸡蛋打散，放点自己喜欢的蔬菜丁（我一般放白菜丁）。炒锅放一勺油，并平成炒菜放油略多些，油热放鸡蛋炒凝固，然后放葱花姜末炒出香味，下蔬菜丁翻炒，然后把馒头丁放进去同炒，翻炒两遍后略微撒点水，馒头回软，放盐。翻炒均匀出锅。
4、提醒大家如果要想这一道鸡蛋馒头变得更美味、营养成分更丰富一些，还能够切适量胡萝卜丁、平菇或者再倒入一些煮熟的玉米粒、豌豆粒上来，那样这一道鸡蛋馒头不仅更好吃，还更营养成分了，看上去还会十分好看。
发面饼。首先把面粉放在盆中，酵母和白糖混合，用温水搅拌化开，然后倒入面粉中。接着再加适量温水，搅拌成絮状，最后将面絮揉成光滑的面团。揉好的面团放案板上盖上保鲜膜，静置30分钟左右。发酵好后，把面团揉一揉排气，然后将面团分成小剂子，按压成饼胚备用，下锅煎熟即可。 花卷。
当然你也可以用高压锅那样会更快一些。将红枣洗干净了，然后用剪刀剪成片，去掉中间的合，红枣和红豆的用量要求是能铺满糯米饭的表面的3倍就成。
面粉除了蒸馒头，还可以这样做 【油酥豆馅烧饼】所需食材：红豆100克，绿豆200克，红糖100克，白糖60克，面粉500克，食用油适量，酵母5克，温水适量 制作方法：将红豆和绿豆放到清水中浸泡8个小时以上，将豆子泡发，期间要换几次水。将泡好的豆子放入高压锅中，加入清水。
平底锅薄薄的刷底油，均匀的倒入米浆，想吃薄一点的可以少许倒入米浆，这个就自己掌握就好啦。小火慢煎，晃一晃底部能晃动，翻面煎熟，然后用铲子直接切成三段。再煎一个鸡蛋，本想造个型，没放好模具，好在不影响美味。鸡蛋小火煎好取出。
王饺子最适合煎或者蒸了，超大一只，特别有饱足感。 爱肉党推荐虾仁馅，饱满鲜嫩的虾仁，一口虾饺皇的即视感！爱口味党推荐泡菜馅，泡菜味酸辣浓郁，馅料主要是豆腐+粉条+泡菜。
1、紫薯，南瓜和胡萝卜可以打成汁和面。紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多种矿物元素，含有18种氨基酸，富含维生素C、B、A等8种维生素，特别是含有大量药用价值的花青素 。南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。
2、南瓜馒头是先发好面再放南瓜吗 南瓜馒头一般都是将蒸熟的南瓜和面粉一起发酵。做南瓜馒头，自然希望南瓜的用量可以多一些，南瓜多味道才更足；但是南瓜泥在蒸好后，含水量也比较大，所以很难直接确定面粉的具体用量；因此先将同等量的面粉与同等量的南瓜泥混合，再根据情况添加面粉，是比较好用的方法。
3、蒸馒头：时间到后，就可以开火，并且大火蒸半小时即可，蒸熟后关火，但不要开盖，让馒头在里面呆五分钟，就是焖五分钟，这样馒头不容易受热胀冷缩的影响而回缩。
4、准备好食材。制作南瓜馍需要用到南瓜、面粉、酵母、盐和水。首先将南瓜切成小块，然后放入蒸锅中蒸熟。待蒸熟后，用勺子将蒸熟的南瓜压成泥。接下来，将面粉放入大碗中，加入适量的酵母、盐和南瓜泥，然后慢慢倒入适量的水，边倒边搅拌，直到面团变得光滑均匀为止。揉面发酵。
5、发酵很关键，发成这个样子就好了，用手指蘸干粉戳个洞，洞口不塌陷，不收缩就好，拽了一块满团，里面像蜂窝状。大小是原来揉好面团的2-3倍大即可。揉面团发酵好的面团要揉面团，使蜂窝状孔都没有，要多揉揉才行。揉好后擀成柱状，然后刀切就好了。蒸馒头上锅蒸，冷水蒸15-20分钟，蒸好后过5分钟再开盖。
6、喜欢吃甜的，还可以放入一勺白糖，做出来的味道更好。烹饪小提示： 酵母一定要等到南瓜泥冷凉到30度左右，或者是以下才可以放入，以免过早放入以后，由于南瓜泥刚出锅特别热，很容易把酵母烫死，这样就影响发酵的状态。 虚蒸的五分钟一定不要省略，这样可以有效地防止蒸熟的馒头回缩塌陷。
1、原味和黑芝麻面团，都擀成簿饼卷起来，切块 ，发酵到5倍大，水开上锅锅蒸15分钟，闷2分钟即可。
2、天然果蔬馒头 做法：材料混合后，揉面一定要到位，一次性揉至完全光滑。无需醒发，直接搓长条，想做小一点就搓细一点，切成小块，注意切成和直径大小相同的方块形状，这样发酵完才不会倒。切好以后，双手整理一下切面，可以把切扁的面团捏高，也就是一个小的立方体。
3、先准备好菠菜成汁，南瓜煮成泥，备用，如图所示。中筋面粉分为三部分，分别是原味、菠菜味和南瓜味面团。醒面一个小时，如图所示。把面团均匀地揉起来，弄成一张大面饼，用手揉成一片，如图示。然后，用小模具压出形状，如图所示。按下形状，10分钟后再醒面。如图所示。
4、食材：胡萝卜1根、菠菜5根、紫薯1个、自发小麦粉（不用酵母）适量、白糖适量。将胡萝卜切小丁放入破壁机，加少量清水搅打细腻，倒在一个大碗里备用。菠菜放开水里淖一下，捞出，同样的方法做出紫薯汁和菠菜汁。每个碗里加入适量的白糖。
5、发酵会更均匀，并且效果更好。菠菜汁里加点小苏打，搅拌均匀在和面，菠菜汁遇到碱就不会变色那么严重。在和紫薯面的时候，往水里加几滴柠檬汁或者白醋，紫薯遇到酸是紫色，防止蒸之后变色，馒头里面有加糖，所以吃的时候不会有酸味。馒头整形后一定要二次醒发，二次醒发后蒸出来的特别软。
我们准备一块南瓜，把南瓜洗干净之后，把皮削掉。接下来，我们把南瓜切成片状，然后放到锅里开始蒸，直至将其彻底蒸熟。蒸熟之后，我们将其取出，用勺子压成南瓜泥。如果想要更细腻的话，还可以放在料理机中，打碎备用，打的时候不需要加水。南瓜泥准备好之后，将其放到小盆里，先放在一旁备用。
不用太干，也不要太湿，面粉和到能黏在一起就行了。第二步磨具内腔刷一层油，倒进拌和好一点的面糊，手里蘸上水，将面糊表层抹整平，再码上大枣，（大枣提早拿刀割开备用）。发醇三十分钟，大约为原先的5倍到2倍大。锅中水烧开了，走红蒸25min，关火后再焖3min沸腾。
第一步，准备250g南瓜，去掉瓜瓤和瓜皮，然后切成薄一点的片状，放入蒸锅中将其蒸熟。第二步，南瓜蒸好后，用勺子将其压成南瓜泥，然后加入300g面粉、2个鸡蛋、3g酵母和20g白砂糖，用筷子将其大致搅拌成面絮状。这里尽量等南瓜泥稍微降温后再加入酵母，不然温度过高，酵母容易失去活性。
