酸奶蛋糕的简单做法窍门,酸奶小蛋糕做法大全
酸奶蛋糕的简单做法窍门,酸奶小蛋糕做法大全
做法步骤：第1步、准备食材：酸奶1瓶，鸡蛋3个，生粉和白糖。第2步、碗里打入鸡蛋，倒入酸奶，加入淀粉和白糖用筷子搅拌均匀，无颗粒状。第3步、再将盘内刷层油，将蛋糊倒进去。第4步、撒点葡萄干，没有也可以不要。第5步、盖上保鲜膜，用牙签扎些洞，上锅蒸30分钟。
酸奶和油倒入盆中，搅拌均匀，最好是那种凝固型的，不要太稀的。（3）搅拌均匀后，蛋黄加入，搅拌均匀酸奶蛋糕。
酸奶奶油蛋糕的做法步骤 准备好材料，我做的是两倍的量， 将蛋黄混入酸奶 搅拌均匀 筛入低筋粉和玉米淀粉 将蛋黄糊再过筛两次 过筛两次后的样子， 打发蛋清，加入糖30g和1/3勺醋，我比较懒，都是一次性混入打发 打发至湿性，记得是湿性。
用料 鸡蛋 6个 浓稠酸奶 120克 低筋面粉 100克 玉米淀粉 15克 玉米油 80克 细砂糖 70克 盐 2克 柠檬汁 几滴 酸奶戚风蛋糕的做法 80克玉米油与120克酸奶混合均匀，成乳化状态。
一吃就终身难忘的乳酪蛋糕，芝士控绝不要错过。
细砂糖 50克 轻乳酪蛋糕的做法 制作这款蛋糕可以使用固底模，也可以使用活底模。如果是活底模，可以将活底取出，用锡纸包上，便于将蛋糕整个脱模。
步骤1 分离蛋黄蛋清，蛋黄加酸奶搅拌均匀，我用的自己做的酸奶，也可以买市售的那种比较浓稠的老酸奶代替！步骤2 加入玉米油，搅拌均匀！步骤3 加入糖，搅拌均匀！步骤4 玉米淀粉和低粉混合，过筛。
将1/3的蛋白加入蛋黄湖中，用刮刀采用切拌的方式混合均匀，接着再将剩余蛋白加入其中，采用同样的方式混合均匀将拌好的蛋糕糊倒入模具中，端起烤盘轻轻震几下将烤盘放入150度预热好的烤箱中中上层烤25分钟 此款方子的蛋糕也可以采用水浴法烘烤，温度可以调到170度左右，时间约增加一倍。
步骤2 加入玉米油，搅拌均匀！步骤3 加入糖，搅拌均匀！步骤4 玉米淀粉和低粉混合，过筛。搅拌均匀！步骤5 打发蛋清至湿性发泡 步骤6 将三分之一打发好的蛋白加到蛋黄糊中，翻拌均匀后倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀！步骤7 将做好的蛋糕糊倒入模具中，振出气泡。
