烤鱼什么鱼好吃,烤鱼用什么鱼好吃?烤鱼用什么鱼*?

什么鱼做烤鱼好吃

1、烤鱼主要采用草鱼。烤鱼，是一道菜品。制作原料主要有鱼、土豆、豆腐等。它是指鱼过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。

烤鱼用什么鱼好吃?烤鱼用什么鱼*?

烤鱼主要采用草鱼。烤鱼，是一道菜品。制作原料主要有鱼、土豆、豆腐等。它是指鱼过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。

烤鱼一般用草鱼、黑鱼、鲈鱼、清江鱼、巴沙鱼等。

烤鱼一般用草鱼、黑鱼、鲈鱼、清江鱼、巴沙鱼等。用于烧烤的鱼*是选择新鲜的、肉质肥厚的且鱼刺较少的种类，这样制作出来的菜肴才会更香，更美味。

烤鱼用草鱼比较好吃，草鱼是在烤鱼中使用最多的一种鱼类，草鱼是草食性鱼类，居住在水的中下层或者近岸水草多的地区，分布广泛，是中国重要的淡水养殖鱼类，和鲢鱼、鳙鱼以及青鱼并称为中国四大家鱼。

烤鱼选择什么鱼

烤鱼一般用的鱼有：草鱼：做烤鱼最常用的品种，肉质细嫩弹牙。适合制作麻辣、香辣、豆豉、孜然等烤鱼口味，要注意把鱼鳞清理刮干净。鲤鱼：肉质细嫩绵软，蛋白质极其丰富。

烤鱼一般用草鱼、黑鱼、鲈鱼、清江鱼、巴沙鱼等。

草鱼的价格也比较便宜，所以草鱼是比较平民的选择，适合饭店来用于做烤鱼。烤鱼可以用乌鱼。乌鱼也叫黑鱼。虽然乌鱼是肉食性鱼类，但是它的肉质*是所有肉食性鱼类最鲜美、最嫩的。

烤鱼一般用什么鱼做好吃

1、烤鱼一般用草鱼、黑鱼、鲈鱼、清江鱼、巴沙鱼等。

2、烤鱼*用鲤鱼或草鱼。以下是制作烤鱼的调理及方法：宰杀后治净，在每条鱼身的两面各剞三刀，将鱼放入大盆内，用生姜、大葱均拍破、精盐、胡椒粉、料酒等腌渍入味；郫县豆瓣、泡辣椒均剁成茸。

3、草鱼是做烤鱼最常用的品种，肉质细嫩弹牙，适合制作麻辣、香辣、豆豉和孜然等烤鱼口味。鲶鱼 鲶鱼肉质软嫩肥美，富含蛋白质和脂肪，因此做出来的烤鱼比较香，适合制作酸菜、蒜香、泡椒和山椒等烤鱼口味。

4、草鱼(皖鱼)：草鱼是目前烤鱼中使用较多的一种鱼，它生长较快，个头一般很大，适合多人食用。其肉质肥嫩，价格便宜，但缺点是刺比较多。另外草鱼土腥味比较重，所以在选择烤鱼的口味时，*挑重口、辛辣的做法。

5、可以选择清江鱼，海鲈鱼这些鱼肉鲜嫩细腻，鱼刺少的品种，当然也可以选择草鱼来做烤鱼。

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