怎么用米粥蒸馒头,为了方便,我在下面煮粥,然后在上面蒸馍可以吗?会有害吗?
怎么用米粥蒸馒头,为了方便,我在下面煮粥,然后在上面蒸馍可以吗?会有害吗?
把稀饭煮好后。再加入数适量的面粉和酵母合成面团，等3小时面团发开后。就可以做馒头了。用稀饭做出的馒头特别好吃。
当然不科学，像很多家里都是这种做法，活了大半辈子，也没有什么问题唷。蒸馏水只是将各种杂质出去后的更纯的液体，根本不会有毒。我也是北方人哦。
可以蒸。小米粥是文炖慢火 需一定的时间熬出来的才好吃够味 馍一般火力较大，二十分钟就可以弄熟。火小点也可以但时间稍长些。两者之间有个时间差。您得把这个时间差给撑控好。先把粥熬上一段时间。再把馍放上边蒸。
不好，蒸馍水经过反复地沸腾已经是“硬水”了，对人体有害。再下面条就是黄颜色的了，熬粥也是黄颜色。就是吃不坏肚子，看着也不舒服。
可以。玉米糁熬成稠粥再和白面一起蒸馒头，营养上比单一的面粉馒头更加丰富，而且玉米面也是一种杂粮，经常吃一点对身体补充营养，促进消化都有一定的帮助。
锅内放水，水开后下入洗净的大米。大火烧开转中小火。瘦肉适量切碎，熟鸡蛋三到四个切丁（因为个人比较喜欢吃鸡蛋，而且做的粥多，所以我用了四个。
尽量不要用蒸馒头的水去煮饭，因为蒸馒头时水已经烧了很久了，这样会产生亚硝酸盐，致癌物质。如果再去煮饭，更不好了。还有平时喝的开水不能多次重复的烧。
1、中筋面粉 500克 白粥 350克 白糖 60克 酵母 5克 盐 1克 猪油 20克 米粥馒头的做法 所有材料混合，搓至面团光滑。一发二倍大 排气。分割面团80克一个，可做12个。
2、剩粥馒头的做法 剩粥准备好 加入适量酵母搅拌均匀 放置五分钟。（酵母大约标准5g酵母500g的面粉）加入面粉和成面团。（不要问我用多少面粉因为要按照剩粥的量加面粉） 盖好一层布或者锅盖在温暖处进行醒发。
3、剩米粥加温至温热，放酵母拌匀。放面粉。搅拌成絮状。揉成面团放温暖处发酵。发酵好的面团取出来。揉光排气。取一半，分成几份，做成馒头。放蒸笼里二次发酵。二次发酵好的馒头。
夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时，和面时要慎加水。和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。
馒头发面的做法 一公斤面，大约放500克水，倒点酵母放水里，大约水的表面铺满就差不多了，然后放两小勺白糖进去，搅拌均匀。
用刮刀压出痕迹，然后两边捏合。7，整型好的贝壳馒头二次醒发好后大火蒸熟即可。两片可以打开，里面夹菜很方便。
步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。
家庭馒头的做法 温水里加入酵母（用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以）。加入面粉。加入糖，油，盐。揉成光滑的面团（用洗衣服的手法揉，揉得越细腻越好）。盖上保鲜膜。
豆面馒头的做法 1 将面粉和豆面混合。2 加入酵母粉和适量的清水揉成光滑的面团。3 盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。4 醒发好的面团。5 取出排气揉上劲。6 下适量大小的剂子。7 将每个剂子再都揉上几遍。
