揉好的面团抹点粉,切馒头的刀也抹点粉,这样不容易粘。切好摆盘。请点击输入图片描述 锅里面放凉水,把切好的馒头放锅里面进行第二次醒面15-20min。
1、小美冷水上锅蒸25分钟,音乐响起一二分钟后即可揭锅。
2、入锅再醒发十分钟后蒸八分钟即可。10也可切大一点,大小自己把握哦。1松软可口,出锅。
3、盖锅盖,用温水继续发酵比原来大一点。大约15分钟左右。开火上汽后蒸6分钟即可(时间根据馒头大小决定,我做的迷你型,一口一个,仅需6分钟。
4、将发粉放入温水溶化,倒入盆内与面粉、山药泥一起揉和成面团,之后在面团上上覆盖干净布放置一旁,使其发酵,见面团膨胀后,便可再揉合成粗条,切成小段。锅上烧水,待水滚后放入蒸笼内,大火蒸约30分钟即可食用。
山药小馒头的做法 山药蒸熟放凉。蒸熟的山药用保鲜袋装起来,然后用擀面杖压成泥。加面粉和白糖(喜甜的可以多加些白糖),倒入泥状山药搅拌。我是用面包机和面发酵的,非常方便。
揉好的面团抹点粉,切馒头的刀也抹点粉,这样不容易粘。切好摆盘。请点击输入图片描述 锅里面放凉水,把切好的馒头放锅里面进行第二次醒面15-20min。
养生山药小馒头的做法 去皮山药切成薄片蒸熟,我用小美蒸了25分钟。请点击输入图片描述 放入小美主锅,加入70克水打成泥,速度10一分钟。没有小美可以用破壁机打。请点击输入图片描述 加入剩下的所有材料,揉面程序四分钟。
1、准备食材,所有材料称重。(2)铁棍山药去皮切段,上锅蒸10-15分钟。用筷子轻轻戳一下山药,能戳进去就证明山药蒸熟了。(3)取出山药用勺子压碎,加入白糖,酵母,鸡蛋,奶粉,搅拌均匀。(4)和成稀面糊。
2、面粉里面打入一个鸡蛋,加白糖,油,酵母水,牛奶。
3、蒸制方法:将二次发酵好的小馒头放入蒸锅,大火蒸制。蒸制时间不宜过长,一般10-15分钟即可。蒸好的小馒头应该是表面光滑,内部松软。
4、我香喷喷的牛奶馒头就搞好了,可谓是牛乳味十足。首先用一点温开水激话酵母菌,静放5min。把酵母菌液和牛乳倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状物,再添加糖和盐。拿手揉成光滑细腻的面糊,盖紧保鲜袋发醇至1倍大就可以。