洋芋丸子的做法(蒸土豆丝肉丸子的家常做法)

洋芋丸子的做法

1、洋芋300g，白豆沙100，澄粉70g，细砂糖50g，开水50㏄，猪油50g 做法 将洋芋切成约1公分的厚片，置入蒸笼中蒸约30分钟后取出，用汤匙辗细呈芋头泥备用。将白砂糖加入作法1的芋泥中揉匀。

虾仁土豆蒸丸子——补肝明目

1、关于虾仁土豆蒸丸子的具体的做法和它的营养的，大家都了解了吧，经常吃土豆可以补充营养的同时还可以滋润气血，对身体健康是有好处的，补肝明目促进食欲补钙抗癌，对于肠胃不适的人群也有改善的功效。

2、功效：韭菜可增强人体脾胃之气，并可在春季乍暖还寒时祛阴散寒、养阳护肝。韭菜可以有补肾养肝的作用，和虾仁一起吃，可以起到养肝明目的作用，还可以有驱寒滋补作用。

3、胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，人体适当食用，可以保护视力。三色虾泥这道菜的营养特别丰富，其中虾仁能补钙健脑，豆腐益气补虚、健脾胃，西兰花能增强抵抗力，胡萝卜则能保护眼睛，防止呼吸道感染。

4、荠菜含有蛋白质、多种维生素、钙、胡萝卜素等营养成分，具有促进消化、降血压、提高免疫力、清肝明目、和胃健脾等功效。 新鲜的荠菜，去掉老叶和根部，放入果蔬盐水中浸泡10分钟，洗净放入锅中快速焯水，捞出沥水备用。

孜然猪脚,糯米丸子,土豆丝

1、鸡蛋液内加入海鲜酱油，盐，五香粉，芝麻和孜然，搅拌。调味的过程很重要，如果味道调不好，会严重影响丸子的口感。 把土豆丝倒入蛋液中，搅拌均匀。 加入适量的糯米粉，搅拌均匀。

2、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。

3、准备一个碗，将孜然粉、辣椒粉、盐、白糖、生抽酱油和白醋混合均匀，制成调味汁备用。锅中加水烧开，将土豆丝沥干水分后，放入沸水中焯水1-2分钟，焯水的目的是让土豆丝变得稍微有点透明，但仍保持脆性。

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