这是什么蔬菜 (洋白菜图片)

这是什么蔬菜?

1、这是芥菜。芥菜 芥菜（学名：Brassica juncea(L.) Czern. et Coss. ），十字花科芸苔属植物。

卷心菜是什么样子的有图片可以看吗

卷心菜又叫作圆白菜，矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。

圆白菜，学名结球甘蓝，是一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的*食物中排名第三。卷心菜 ，通称包菜，北京地区称疙瘩白。

卷心菜就是包菜，有点像牛心菜。比牛心菜圆、实一些。卷心菜是一层一层的。以里面的最小的心为中心，然后里一层外一层的包在一起，而且两片叶子外围有交叉部分。很团结，很结实。将心紧紧裹在里面。

尖头型卷心菜 尖头型卷心菜的叶球顶部尖，近似心脏形，多为早熟和早中熟品种，定植到叶球成熟需50-70天，代表品种有鸡心甘蓝、牛心甘蓝等。

卷心菜是扁球形的，基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，直径10-30厘米或更大，颜色为乳白色或淡绿色。基生叶及下部茎生叶长圆状倒卵形至圆形，长和宽达30厘米。

熘洋白菜怎样做?

做法 将洋白菜去掉老叶，洗净沥干水，切骨牌块；水发木耳洗净，用手撕成小块；取碗一只，放精盐、白糖、醋、味精、淀粉和水，调成芡汁。

做法：首先将圆白菜切成小块，然后放在清水中清洗干净，取出后沥干水分备用。再将清洗干净的圆白菜切成细丝后备用。锅内加入适量的油，油热了以后偶，加入准备好的葱、姜、花椒、茴香炒香。

做法 干辣椒用水稍微泡一下，然后控干水分，或者用厨房纸巾去除水分，辣椒稍微泡一下是为了防止辣椒炝锅的时候容易发黑，辣椒不能留有水分，以免炝锅的时候遇水溅油。

倒入干红辣椒、盐、圆白菜，鸡精翻炒，待圆白菜稍软即可。圆白菜双名甘蓝、洋白菜、包心菜、莲花白、卷心菜、包菜。如果想吃醋熘圆白菜，在上锅前用一点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了。

①：五花肉切成片，毛白菜撕成小块，生姜切片，大葱切小段，干辣椒中间切一下，青辣椒切成丝。②：锅中倒油，倒入切好的五花肉大火翻炒，炒至金黄，放入大葱、生姜片、干辣椒爆出香味。

洋白菜饺子：把洋白菜和豆腐干洗净剁成细末状，拌上葱花、姜末、生抽、五香粉、盐，用饺子皮包上煮熟就可以享用了。

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