茶树菇图片,肉末茶树菇怎么做比较好吃?
茶树菇图片,肉末茶树菇怎么做比较好吃?
1、茶树菇炒肉的做法 食材清洗干净，沥干水分。
将茶树菇洗净，去掉根部，切成适口大小的段。（2） 烧开一锅水，加入少许盐和几滴油，将茶树菇焯水1-2分钟，去除土腥味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。
准备材料：将茶树菇洗净，去掉根部，切成适口大小的段；大蒜和姜切末，青葱切成葱花备用。腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、糖和少许淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。
茶树菇处理：将茶树菇洗净，去掉根部，切成适口的大小。为了使茶树菇更加美味，可以先用开水焯一下，去除多余的泥土味，同时保持其脆嫩的口感。
茶树菇和鹿茸菇是两种不同的菇类，它们的区别主要是：形状和颜色：茶树菇的形状是圆锥形，表面光滑，颜色为棕色；而鹿茸菇的形状是刀切面状，表面有小凸起，颜色为乳白色。
外型和金针菇很像 原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。
茶树菇也叫柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。
茶树菇：子实体单生、双生或丛生，菌盖直径5-10cm，表面平滑，初暗红褐色，有浅皱纹，菌肉（除表面和菌柄基部之外）白色，中实。环白色，膜质，上位着生。菌柄中实，长10厘米左右，柄粗1-2厘米、黄白色。
菌菇包括香菇、金针菇、茶树菇、杏鲍菇以及猴头菇等品种，其中香菇颜色为棕色，菌肉为白色，带有香味，而金针菇的体型较为细长，颜色为白色或者黄色，杏鲍菇的体型较大，颜色为灰色，而茶树菇的颜色为红褐色，形状与香菇相似。
