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苦瓜蒸肉丸的做法

1、做苦瓜圆子的步骤：新鲜苦瓜洗净一根切两段，并挖空苦瓜心。剁碎的猪前腿肉加入碎香菇、盐、碎蒜米、红薯粉拌匀抓实。将猪肉馅塞入苦瓜心中，一定充紧实然后放压力锅中蒸熟。苦瓜蒸熟后用油炸成金黄色。

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1、苦瓜盅的做法步骤 苦瓜刷干净，切段，挖去瓜籽。 肉肉炖成馅。 胡萝卜，芹菜，豆腐分别切丁。 肉馅调味：葱花，海鲜酱油，盐，白糖，鸡精，淀粉，花生油搅拌均匀，放入芹菜胡萝卜豆腐丁搅拌匀。

2、步骤把韭菜和苦瓜清洗干净。步骤韭菜洗净后切成细碎备用。步骤苦瓜切成小块。步骤把小块切成细碎后，加入适量的食用盐腌制10分钟。步骤面粉中打入一个鸡蛋。步骤加入适量的食用盐和花椒粉。

3、清洗韭菜，苦瓜。韭菜切碎。苦瓜去瓤。苦瓜切碎，撒少许盐腌制。面粉加入鸡蛋一个。加入盐，花椒粉。加水，韭菜碎，苦瓜碎。搅拌均匀，静止一会。热锅热油，倒入面糊，晃锅使面糊均匀。

4、做法：苦瓜用料酒腌制15分钟左右，将苦水去掉；鸡蛋加少许盐，倒入苦瓜，打匀。平底锅内入适量油，烧热后，将苦瓜鸡蛋液均匀倒入锅中，煎至两面金黄即可。

5、先和面，用烧开的水慢慢倒入面粉中，在这里一定要注意，不要用凉水，在加入热水的时候要用筷子慢慢地搅拌，用筷子搅拌成絮状。再加入适量冷水，混合均匀。揉成光滑的面团，防止风干，盖上保鲜膜醒15分钟。

6、》蒜茸苦瓜： 在清炒苦瓜的基础上加上蒜茸。蒜茸捣得越细越好，还有要把蒜茸单独放在油里，炒出香味来后再与苦瓜拌匀。 9》苦瓜盅 把苦瓜囫囵切段，掏空中间的籽，再填入拌好的肉馅，然后上锅蒸熟即可食用。

苦瓜镶鸡肉丸

取锅，加入高汤煮至滚沸，加入调味料拌匀，再加入少许太白粉水勾芡，淋至作法2的黄瓜镶鸡肉丸上，再放上香菜叶即可。

红烧肉丸食物：鸡肉丸、红萝卜、大蒜瓣、圆葱、生抽酱油、耗油、白米醋、白糖、朝天椒。作法：（1）红萝卜清洗削皮切成片，大蒜瓣剥皮切成末，洋葱切丁，朝天椒切条预留。

西兰花虾仁豆腐蒸蛋 鸡蛋羹和内酯豆腐一起的吃起来滑滑嫩嫩的，口感炒鸡美妙，搭配西蓝花和虾仁营养又丰富，维生素蛋白质都有啦，还饱腹！蒸两个鸡蛋就可以吃到撑。1 西蓝花掰成小朵，用盐水浸泡。

苦瓜镶鸡肉丸 材料：鸡肉丸子浆250g，苦瓜350g，太白粉适量，高汤100㏄，香菜叶少许，盐少许，鸡粉少许，鸡粉少许，香油少许 做法：黄瓜洗净去皮、去头尾，切成圆柱段状，挖掉中间的瓜籽备用。

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