1、将面团分成小块 包入几颗葡萄干和一点南瓜泥或果酱 揉成馒头坯子。6/7 馒头入屉还需要再醒20分钟 这是重点。最后一步 点击查看大图 将醒好的馒头放入锅内 锅内加凉水(一定要是凉水)锅开后25分钟。
葡萄干 炒熟芝麻 红糖核桃红枣葡萄干馒头的做法 首先准备果仁 我用的是核桃,黑加仑干,红枣干 要切碎。和面步骤就跳过了 我就是用面粉酵母粉红糖水随便和和然后发个二十分钟的酵。
将发酵好的面团擀成大面皮,上面撒上核桃、红枣、葡萄干。面皮从一侧裹在一起,揉成长圆条,定型后醒半小时。将醒好的面团切成馒头块。将小块馒头放进蒸锅,用大火蒸15分钟,最后再焖5分钟即可。
先把牛奶热到40度左右,将酵母倒入其中,静置5分钟左右,待用,等起泡泡就可以了。面粉中加入30克黄糖轻轻搅拌一下,把酵母水倒进面粉里,用筷子捣成絮状。
码好一块块面块,这时已成馒头的样子,注意用布盖好,放置10-30分钟。1在饧馒头的同时,在锅里放入适量的冷水,放入筚子或屉布,屉布平整放在筚子上。1把馒头放入筚子上,盖好锅盖。
将醒好的馒头放入锅内 锅内加凉水(一定要是凉水)锅开后25分钟。
首先第一条地税把葡萄干泡好。浸泡时间大约要三个小时左右。泡葡萄干的时候最好用温水。这样就可以清理掉葡萄干表面的灰尘。而且把葡萄干泡的比较饱满。然后就可以把葡萄干掺到面粉里进行蒸馒头了。
点击查看大图 将面团分成小块 包入几颗葡萄干和一点南瓜泥或果酱 揉成馒头坯子。6/7 馒头入屉还需要再醒20分钟 这是重点。最后一步 点击查看大图 将醒好的馒头放入锅内 锅内加凉水(一定要是凉水)锅开后25分钟。
将20克红枣和20克葡萄干切碎备用。发酵好的面团揉开排气。擀成长方形薄片。撒上红枣和葡萄干碎。由下往上卷起。切成等份。切好的面团放入蒸笼,大火蒸25分钟即可。这样一份松软的馒头就做好了。
我们先准备200克的中筋面粉,然后在里面加入120毫升的牛奶、3克的酵母、20克的细砂糖,把这些食材全部都搅拌均匀,揉成面团,直到面团的表面光滑为止。