什么时候吃阳澄湖大闸蟹* 如何鉴别真假 (正宗阳澄湖大闸蟹)

什么时候吃阳澄湖大闸蟹*?如何鉴别真假?

1、阳澄湖大闸蟹什么时候*吃阳澄湖每年9月中下旬开放。每年10月中下旬到11月中下旬大闸蟹最鲜美。农历九月有九金十银，九雌十雄，雌蟹肥。所有的母蟹都充满了金黄色的蟹黄。农历十月，公蟹肉质饱满，蟹膏软嫩。

阳澄湖大闸蟹什么时候*吃阳澄湖大闸蟹怎么识别真假

阳澄湖大闸蟹什么时候*吃阳澄湖每年9月中下旬开放。每年10月中下旬到11月中下旬大闸蟹最鲜美。农历九月有九金十银，九雌十雄，雌蟹肥。所有的母蟹都充满了金黄色的蟹黄。农历十月，公蟹肉质饱满，蟹膏软嫩。

第二款：证明图案为绿色 正面图案则为绿色的代表阳澄湖大闸蟹是标准化养殖池塘的。因湖蟹数量有限，阳澄湖周边池塘通过标准化改造养殖的螃蟹俗称“塘蟹”。

先看产地，网上购买时应注意发货地址，阳澄湖东西中湖，巴城镇等地。看大闸蟹的外观，阳澄湖大闸蟹背部黝亮，洁白如玉。阳澄湖大闸蟹的爪子是金黄色，能在光滑的玻璃上来去自如。

颜色为青白金黄首先，分辨正宗的阳澄湖大闸蟹，其实最准确的办法，就是通过颜色来判断，阳澄湖大闸蟹生长的环境是非常好的，所以导致阳澄湖大闸蟹的颜色，也是完全跟其他大闸蟹不一样的。

如何辨别真假阳澄湖大闸蟹 第一：闻味道 阳澄湖是碱性湖泊，没有污染，湖水清澈见底，平均水深8米，是世界上*养殖碱性大闸蟹的湖泊，所以阳澄湖大闸蟹活的时候的味道是湖草的清香，没有任何腥味。

正宗阳澄湖大闸蟹

1、正宗阳澄湖大闸蟹一般有多重 一般阳澄湖大闸蟹体重维持在150克到200克左右，按照中国传统的计量单位来算的话，即3两到四两之间。

2、大家都知道正宗阳澄湖大闸蟹的养殖面积有限、产量不高，物以稀为贵那是必然的了；阳澄湖大闸蟹的高品质来源于高成本，水草、玉米、豆粕、鱼、虾、螺蛳等饵料均价格不菲。

3、大闸蟹品类很多，各种各样的假冒，阳澄湖大闸蟹层出不穷，最正宗的大闸蟹还是需要去阳澄湖莲花岛进行购买，才能购买到最资格，品质*的大闸蟹。

4、作为调味之用。将这两样食材与盐还有就是米醋结合在一起，将它们充分搅拌，于是就形成了调味汁。最终的一个步骤较为简单，只需要蒸好阳澄湖大闸蟹，然后放入调味汁进行调味，就达到了色、香、味俱全的地步。

5、正宗的阳澄湖的大闸蟹推荐选择蟹公馆大闸蟹。

正宗阳澄湖大闸蟹的特点

1、正宗阳澄湖大闸蟹有四大特征：一是青背：阳澄湖大闸蟹的蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；由于这种色彩大方洁净，惹人喜爱，故称青壳蟹。这是清澈的阳澄湖水赋予它的独特外表。

2、青背。阳澄湖大闸蟹的背壳颜色既不象安徽巢湖蟹那样的黄灰色，也不象崇明蟹那样的黑灰色，而是呈青灰色。由于这种色彩大方洁净，惹人喜爱，故称蟹壳青。这是清澈的阳澄湖水赋予它的特征。白肚。

3、阳澄湖大闸蟹有四大特征，分别是青背、黄毛、金爪、白肚。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。

4、阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。

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