榨豆浆后剩的豆渣可以干什么(豆渣牛肉丸子的做法)
榨豆浆后剩的豆渣可以干什么(豆渣牛肉丸子的做法)
将豆渣与萝卜丝同炒着吃，炒时可多放些油和葱，即有利于豆制品的吸收，其味道也特好。（前提是你喜欢吃萝卜的话）若不喜欢吃萝卜，也可买些油菜和豆渣一起同炒。还有常说的，胡萝卜和豆渣同炒着吃也很好。
1、打豆浆剩下的豆渣口感粗糙，往往被扔掉。可以混合肉、糯米做成丸子，也可以混合面粉做成豆渣饼等。
2、将豆渣，鸡蛋混合，淀粉用凉水化开，倒入豆渣中，搅拌均匀。每次取适量团成丸子。油烧热，丸子入锅，中火炸制，待丸子浮上来，呈金黄色时捞出。
3、起锅将油烧热，注意不要烧的温度太高了，100度就可以了，放入豆腐渣丸子炸，等炸呈金黄色的时候就行了，需要注意的是豆腐渣的豆汁要挤干净，这样在成丸子的时候才更容易成型。而且在选择豆腐渣的时候一定要选择新鲜的。
1、营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。
2、很简单一，豆渣饼，用剩下的豆渣和面烙饼，可甜可咸，就豆浆正好早饭就解决了。 二，可以做懒豆腐。也就是切点大白菜或其他青菜，炒后放水，和豆渣煮一起，最好放点海米。懒豆腐开锅即熟，当饭，当菜都可以。
3、豆渣粥 使用材料：可以在超市购买的玉米面和豆渣，比例约为1：1。制作方法：将豆渣与玉米面混合，加少许水调成糊状。在另一个锅中煮沸半锅开水，然后倒入豆渣糊，煮沸几分钟即可。
4、香菇炒豆渣 原料：黄豆豆渣250克，干香菇3朵，红辣椒1个，大葱末5克，西兰花杆40克，黄酒5毫升，盐3克，油15毫升。 做法：将干香菇泡发，洗干净后切成碎粒。红辣椒去子，洗净后切成与香菇一样大小的碎粒。
1、豆渣粥 用料：豆渣与西人店都可以买到的玉米面，一比一左右。加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。
2、蒸发糕——豆渣加入适量面粉或大米粉，再加发酵粉及适量白糖，充分揉好后待其发酵片刻即可上蒸笼蒸熟，是一款香甜可口营养丰富的豆渣发糕。
3、第葱香豆腐渣饼 材料：黄豆豆腐渣半斤、鸡蛋四枚、面粉一两、香葱花、盐、油各适量。做法：先将鸡蛋在大碗中打散，然后加入豆腐渣、面粉、香葱花，盐等搅拌均匀成较稠的糊状。
4、可以做豆渣饼。果仁豆渣粥原料：黄豆豆渣80克，玉米面80克，核桃仁5克，松子仁5克，大杏仁5克。做法：核桃仁、松子仁、大杏仁放入平底锅内用小火慢慢烘焙出香味。将烘焙好的核桃仁和大杏仁切成碎粒。
