蒸馒头没水了有味道怎么祛除(铁锅蒸馒头有异味怎么办)
蒸馒头没水了有味道怎么祛除(铁锅蒸馒头有异味怎么办)
1、曾试过用一些香料如葱、姜等调料少量熏蒸压味，效果不佳。
天气潮湿炎热就会这样，或者是刚蒸好的馒头没晾一下就装起来，热气散不出来，也会有厮闹味，刚从锅中拿出来倒在簸箩里晾一下再装起来就好多了。
酵母粉要先用温水化开，再倒入面粉里搅拌（酵母粉放多少可以根据酵母粉说明），我们也可以放一点白糖，不仅能促进面团发酵，篜出来的成品也会松软香甜。
蒸馒头放的酵母粉太多。以前家里用老面肥蒸馒头，可能会出现这种情况，如今都用酵母粉发酵，基本上不会出现这种情况。如果蒸出来的馒头发酸，有可能是酵母粉放多了，一定要按照酵母粉袋子上推荐的比例去制作。
馒头虽然好吃，但是自己蒸出来的总有一股酸味儿，首先是因为控制不好酵母的使用量，没有掌握好时间，闻到的味道就是一股酸酸的味道，其次是由于大家没有控制好时间。
1、发酵时发过了头或者面粉出现了质量问题。馒头蒸出来一股臭味主要是因为发酵时发过了头酵母菌发酵的时候产生了衍生物毒素，这些成分就会产生臭味。
2、你好，这个考虑是不是面有问题了，因为正常我们做出的馒头，开锅的时候闻到的一般都是香味，因为有经验的人都知道，馒头刚出锅的时候是味道最好的，放凉了再热就不是那样子的了。
3、蒸的馒头如果有点腥味，有可能是发酵过程中某些物质污染的问题，一般情况下，面粉并不会变质的。
4、天气潮湿炎热就会这样，或者是刚蒸好的馒头没晾一下就装起来，热气散不出来，也会有厮闹味，刚从锅中拿出来倒在簸箩里晾一下再装起来就好多了。
5、可能是你的配方错误了，看看这个视频怎么做馒头。
6、可能是发过头了。如果在没蒸前发现，可以在面里加点碱再揉一会，这样会好点。
以前米饭蒸糊了都是放根大葱进去焖几分钟，就去掉糊味了，你可以试试，应该管用。
蒸东西干锅了处理方法：可以在上面倒上一些醋，然后加入一些小苏打，然后泡到5分钟之后再清理就可以了。如果是黑得比较严重的情况下，就要借助钢丝球了。用钢丝球蘸着洗洁精打圈儿擦洗，再用清水冲干净即可。
如果是房间的糊味，不让家里味道大，简单的方法就是，以后在厨房天花板上吊一个吸了水的海绵，不到3分钟就可以去除味道了 ，也可以买包竹炭包试下，竹炭吸附性比较强。
