8款必学小蛋糕(简单装饰的蛋糕的做法)

8款必学小蛋糕

应季佳品：草莓小蛋糕（strawberry layered cake）这款日式草莓蛋糕绝对是我心里最简单美好的甜点的代表，一定要选择应季的奶油草莓绝对香甜。

简单的蛋糕在家怎么做

1、鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

2、将蛋糕顶部朝下冷却。这样可以让蛋糕顶部平坦，制作多层蛋糕的时候堆叠起来就简单多了——如果蛋糕顶部还是有点弧形隆起，可以用锯齿刀削平。

3、空气炸锅做蛋糕最简单的方法教程：蛋清蛋黄分离，蛋黄和面粉油酸奶混合。 蛋清加白醋和代糖打发至倒扣不流动。 空气炸锅预热180度3min，将蛋白霜和面糊混合均匀。倒进模具垫油纸，刮刀表面抹平。

4、方法如下：先准备一个无油无水的盆子，在里面打上七个鸡蛋，在里面加入150克的白砂糖。打发整蛋。打蛋器开高速，打发鸡蛋。

5、四周表面撒上巧克力碎屑，上面装点上小西红柿花和火龙果球，西红柿花很简单，用小刀划几道掰开就是，火龙果球用挖球的勺挖的。蛋糕的底部放一圈火龙果球，表面撒上糖针和糖珠，生日蛋糕做好了。

6、巧妙利用漏勺 家里有这样小漏勺的朋友也可以直接用漏勺取代手动打蛋器，适用于没有办法买到手动打蛋器的时候，打发速度不会很快，和手动打蛋器差不多。

一道缎带装饰蛋糕的常见做法?

1、测量周长时，需要将绳子或缎带紧贴蛋糕的底部，围绕整个蛋糕一圈，然后将绳子或缎带的长度测量出来。测量高度时，需要将绳子或缎带沿着蛋糕的高度围绕一圈，然后将长度测量出来。

2、把丝带的两头打一个结。用手按住中间位置，把右侧的丝不定期弯成一个圈 。把左侧的丝带从上方折起，用右手的拇指按住。从右侧丝带圈的上方绕过，然后从左侧丝带绕成的圈中穿过。

3、圣诞花环蛋糕的做法：首先人们要准备一个八寸的海棉蛋糕，（我前面的菜谱里有）从腰中间分成平均的三片。新鲜的草莓洗干净，控干水份备用。接下来我们要来打发奶油，今天我用到的是铁塔的动物淡奶油。

4、即从蛋糕的两个方向各绕一圈，绕一圈即跨过蛋糕的两个直径+两个高， 绕两圈则是（50*2+10*2）*2=240cm，加上25厘米丝带打结，有275厘米长。

5、尖齿花嘴：外观是圆形的锯齿状、从侧面看犹如王冠。可以制作星星花、贝壳、绳索等。也是用途比较广泛的一种花嘴。节选：《孟老师的花饰蛋糕精选》。贝壳花：是最常用的一种花饰，用在蛋糕的底部、围边或蛋糕表面的装饰。

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