克 豌豆馒头的做法 白色面团:取面粉150克倒到台面开窝,放入酵母2克、糖10克、水83克。用手慢慢搅成絮状,揉成光滑面团。
将蒸锅里加入清水,加热到手摸上去温热的状态就关火。 做好的豌豆馒头放入蒸锅中,饧发至1—5倍大小即可。1饧发完成后开中火,蒸15分钟左右即可。(蒸的时候锅边放一根筷子,防止锅盖上的水汽滴落在馒头表面。
将新鲜豌豆剥出,洗净后放入锅中,加入适量的水。开火煮至豌豆熟透,水分蒸发,变得干爽。加入适量的糖和食用油,用铲子轻轻翻炒,使豌豆、糖和油充分混合均匀。炒至豌豆馅稍微有些干稠,关火冷却备用。
做法:将面粉和玉米粉放入容器内。用老面和清水揉成面团,放置温暖的地方发酵。面团发酵好后,用面碱和小苏打调成的液体一点点倒入面团里揉匀直至没有酸味,再加入适量的干面粉揉成光滑的面团。
将干豌豆提前浸泡在水中,至少4小时或者过夜,让豌豆充分吸水膨胀。浸泡好的豌豆捞出,放入锅中,加入适量的水,煮至豌豆熟透,可以用筷子轻松戳穿。
克 豌豆馒头的做法 白色面团:取面粉150克倒到台面开窝,放入酵母2克、糖10克、水83克。用手慢慢搅成絮状,揉成光滑面团。
将新鲜豌豆剥出,洗净后放入锅中,加入适量的水。开火煮至豌豆熟透,水分蒸发,变得干爽。加入适量的糖和食用油,用铲子轻轻翻炒,使豌豆、糖和油充分混合均匀。炒至豌豆馅稍微有些干稠,关火冷却备用。
豌豆馒头是一种将豌豆融入传统馒头中的点心,它不仅营养价值高,而且口感独特。
将蒸锅里加入清水,加热到手摸上去温热的状态就关火。 做好的豌豆馒头放入蒸锅中,饧发至1—5倍大小即可。1饧发完成后开中火,蒸15分钟左右即可。(蒸的时候锅边放一根筷子,防止锅盖上的水汽滴落在馒头表面。
将蒸锅里加入清水,加热到手摸上去温热的状态就关火。 做好的豌豆馒头放入蒸锅中,饧发至1—5倍大小即可。1饧发完成后开中火,蒸15分钟左右即可。(蒸的时候锅边放一根筷子,防止锅盖上的水汽滴落在馒头表面。
做法: a. 豌豆煮熟捣泥。 b. 面粉、玉米粉、小米粉按比例混合,加入酵母和糖。 c. 加入豌豆泥和适量水,揉成杂粮面团。 d. 发酵至面团体积增大。 e. 分割、滚圆、松弛。
做法:将面粉和玉米粉放入容器内。用老面和清水揉成面团,放置温暖的地方发酵。面团发酵好后,用面碱和小苏打调成的液体一点点倒入面团里揉匀直至没有酸味,再加入适量的干面粉揉成光滑的面团。
豌豆馒头是一种将豌豆融入传统馒头中的点心,它不仅营养价值高,而且口感独特。