1、具体做法: 南瓜切片蒸熟,用勺子碾成泥。 南瓜泥中加入糯米粉,揉成光滑的面团。 把面团揉成条状并搓成若干个小圆子备用。
1、桂花可以做桂花糖露、桂花果冻、桂花糕、桂花红烧肉、桂花粥。桂花糖露 摘下桂花,放入漏框,置于盐水中浸泡5分钟。捞出沥干水分,放在纸巾上吸干水份,或自然晾干1晚。将桂花、糖拌匀,隔水蒸15分钟。
2、其法一:新鲜桂花先用盐(一点就行),稍微腌制一下。再放入器皿中。按1:1的比例一层桂花一层糖腌制一个星期,即可食用!桂花酱 将新鲜桂花择洗干净,话梅肉撕成丝。
3、做法:桂花摘下后清水稍漂洗一下;沸水放入桂花煮一两分钟,据说可去苦味;捞出沥干,一层白糖一层桂花,装入玻璃瓶密封,放入阴凉处储藏即可。不吃白糖,可用蜂蜜,把桂花先铺底,倒入蜂蜜即可。
五福临门——凉拌大拉皮:凉拌大拉皮是东北的一道特色凉菜,拉皮晶莹剔透,劲道爽滑,吃起来爽口又过瘾,再搭配各种时令蔬菜,色泽明丽,让人眼前一亮,寓意“五福临门”,福气满满。
这道菜也是年夜饭餐桌上的一道吉祥菜,下饭下酒都很赞,不仅好吃,寓意:掌上明珠。准备食材:鸭掌10只、鹌鹑蛋5粒、肉末适量、香菜少许。生粉少许、生抽适量、蚝油少许、盐少许。鹌鹑蛋提前煮熟切成两半。
红枣洗切条状,葡萄干和枸杞都清洗干净。 煮好的糯米饭,趁热加1汤匙的猪油拌匀。 用植物油把碗里面都涂抹一遍,后把红枣、葡萄干、南瓜子、枸杞等都摆放到碗里,摆放出好看的形状倒扣才会更好看。