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六，放凉后的蛋糕片垫上一张新油纸，正面朝上，抹上一层奶油，铺上木瓜条后再抹上一些奶油，卷起后用橡皮筋两头扎紧，冷藏3个小时以上。

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食材：鸡蛋2个、低筋粉40g、水30g、淡奶油或者果酱1勺、食用油30g、糖30g、色素实际需要。先把材料准备齐全，蛋白和蛋黄分离，这是做两个蛋糕卷的量。

蛋糕粉适量、鸡蛋4个、牛奶半杯、白糖10g、食用油5g、草莓4颗、白醋3滴。蛋清蛋黄分离。蛋黄中加牛奶，食用油，白糖，蛋糕粉搅拌均匀。搅拌成无颗粒的液体。蛋清中点3滴白醋打发。

主料：低筋面粉60克、白糖55克、蛋清4个、蛋黄4个、色拉油50克、鲜奶50克。辅料：鲜奶油250克、草莓适量。做法：（1）准备材料，称重备用。

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玉米油 45克 低粉 80克 香草精 几滴 细砂糖（加蛋黄里） 20克 可可粉 2/1勺 细砂糖（加蛋白里） 60克 夹馅：淡奶油 300克 糖粉： 30克 双色可可蛋糕卷的做法 准备好材料，分别称重。

拌好的黑可可面糊。面糊均匀倒入烤盘，烤盘里先铺上一层防油纸，180度，上下火，15分钟左右。

蛋糕卷毛巾面技巧 材料：可可蛋糕卷：鸡蛋5个（带壳60克/个）、牛奶或水55克、无味食用油50克（一般用玉米油或葵花籽油）、可可粉10克、低粉50克、细砂糖40-50克（这里用40克，不会很甜）。

用料 蛋黄 4个 蛋白 4个 可可粉 10克 热水 66克 低筋面粉 40克 细砂糖蛋黄用 10克 细砂糖蛋白用 30克 玉米油 40ml 细腻的可可蛋糕卷的做法 称量好需要的材料，分离蛋白和蛋黄。

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1、待蛋糕彻底凉透，翻面；150克奶油加10克砂糖打发，涂抹到蛋糕体上，卷起；1放冰箱冷藏定型4小时后切件食用。

2、放入烤箱烤制130度22分钟136度8分钟。（14）稍微放凉后倒扣到另一张油纸上面，将底部的油纸撕掉。（15）将淡奶油加入白糖后打发至出纹路后涂抹到没有花纹的蛋糕表面。（16）卷起来。

3、再反过来，将花纹朝下。在蛋糕上每隔2cm用小刀划出一条浅线（防止卷起来时开裂）。2均匀的糊上果酱。2卷起来，用油纸包裹，再头拧紧让蛋糕卷定形。2切开就可以食用了。

4、草莓彩绘蛋糕卷的做法步骤 准备材料（其实就跟作戚风蛋糕一样）。 先将蛋黄分别加入白砂糖、牛奶、色拉油搅匀。 然后筛入低粉拌匀。 将蛋黄糊分20克出来，加少量红曲粉拌匀。

5、取出图纸，将面糊倒入烤盘内。彩绘生日蛋糕卷的做法 步骤14 用刮刀抹平后，握住烤盘在抹布上振三下，消除大的气泡。彩绘生日蛋糕卷的做法 步骤15 蛋糕烤好后立即取出，表面放张烤纸，翻面花纹朝上放在晾架上。

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1、鸡蛋5个 白砂糖（蛋黄用）20g 白砂糖（蛋白用）80g 色拉油50g 牛奶40g 柠檬汁少量 红曲粉少量 食用画笔 草莓彩绘蛋糕卷的做法步骤 准备材料（其实就跟作戚风蛋糕一样）。

2、鲜奶油倒入打蛋盆，隔冰水打发。先打出粗泡，再加入糖粉，先打几下后加入几滴香草精和5毫升朗姆酒和5毫升柠檬汁（这个方法是偸师蛋糕娘淘淘的，据说做出的奶油霜很美味哦），再继续打至硬性。

3、樱桃蛋糕卷的做法 步骤1 牛奶和玉米油搅拌至乳化。步骤2 筛入低粉拌匀。步骤3 加入蛋黄拌匀。步骤4 蛋白加几滴柠檬汁，可以用白醋代替，什么都没有就不放了。

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