怎么炸馒头 (馒头不蒸怎么炸)

怎么炸馒头?

1、准备冷馒头、鸡蛋、食盐、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、胡椒粉等。把冷馒头切成1厘米厚的馒头片。切馒头时，不能像切菜一样直接往下切，要像锯木头一样推拉着切，这样馒头片边缘光滑整齐，也不会有馒头屑掉落。

怎么炸馒头

锅里倒入适量油，大火烧至六成热后转小火，把馒头片逐片放入蛋液中，裹上一层蛋液后马上下锅炸，炸至颜色微黄后翻个面，受热更均匀，当馒头片变得金黄后，就捞出沥油。

把馒头片一片片放入锅中，中火油炸，油炸过程中记得要翻面，将馒头两面炸至金黄时，捞出控干油分，再用厨房纸吸走馒头片表面的油，最好摆入盘中，根据个人口味撒上辣椒面即可。

炸馒头前，先将馒头/馒头片用凉水冲一下。或者将馒头裹鸡蛋糊（鸡蛋一个打散），和用凉水冲一下的原理是一样的。将油烧热，油最好没过馒头高度，油越多越省油。

将面团排气后分成70g的小剂子，搓圆后再盖起醒发至双倍大。

小馒头怎么炸

1、将馒头拿出来解冻10-15分钟，让其软化 给小馒头表面刷上油，放入空气炸锅。温度180度，10分钟。

2、对于小馒头来说，可以试试炸着吃的方法，首先我们要在小馒头上面用刀划两下。同时这时候的切口是不要太深，然后我们就可以在锅内倒入适量的食用油。之后再把油烧热。然后就可以放入已经切好的小馒头。

3、空气炸锅做面食1 香酥小馒头 用料 奶香小馒头 9个 油 少量 炼乳 少量 做法步骤 1将馒头拿出来解冻1015分钟，让其软化 2给小馒头表面刷上油，放入空气炸锅温度180度，10分钟我用的是东菱多功能炸锅。

4、在冰箱里拿出来直接放油锅里炸就可以了，一定要小火，不然外边焦了里面还没解冻。也可以化开后炸，一定要用小火。炸好装盘后可以蘸着炼乳食用。

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