紫色扁扁的这个是什么豆 (赤小豆图片)

紫色扁扁的这个是什么豆?

紫色的扁豆叫紫扁豆。豆科植物，多年生或一年生缠绕藤本植物，外观紫色，食用嫩荚或成熟豆粒，一般人群均可食用。

红豆和赤小豆有什么区别,请附两者图片?

1、外形区别 首先从外形上来说，虽然它们的外形非常的相似，但是仔细看的话，还是有很大区别的。红豆相对于赤小豆来说，外形比较大。而且红豆基本上是呈椭圆形，而赤小豆则是呈圆柱形，有细长、平滑而又有光泽的外形。

2、又名红饭豆。是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素B维生素B烟酸、钙、铁等营养成分，有消脂减肥的功能。

3、两者虽然颜色相同，但是形状不同。赤小豆是细长的，稍扁，个头较小，有红有黑，红如朱，黑如漆，有毒。赤小豆比较难煮烂，吃着比较硬，一般适合煮汤。红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色，久煮会粘稠，一般适合熬粥。

4、红小豆质地较软，烹饪之后的口感绵密细腻，味道更好；赤小豆质地比较坚硬，制作时不易熟，口感比较硬。赤小豆颜色呈红黑色，红小豆颜色呈暗红色或者枣红色。

5、赤小豆和红豆的区别：从本质上讲，赤小豆也被称为“红豆”和“小豆”。它属于一年生草本植物。花黄色或浅灰色。豆荚没有毛，种子呈椭圆形或椭圆形，通常为红色。原产于亚洲；中国是广泛种植。

赤小豆的样子是有图片吗?

1、赤小豆：呈长圆形而稍扁，长5～8mm，直径3～5mm。表面紫红色，无光泽或微有光泽；一侧有线形突起的种脐，偏向一端，白色，约为全长2/3，中间凹陷成纵沟；另侧有1条不明显的棱脊。质硬，不易破碎。子叶2，乳白色。

2、赤小豆呈长圆形而稍扁，长5-8mm，直径3-5mm。表面紫红色，无光泽或微有光泽；一侧有线形突起的种脐，偏向一端，白色，约为全长2/3，中间凹陷成纵沟；另侧有1条不明显的棱脊。质硬，不易破碎。子叶2，乳白色。

3、种子6~10颗，长椭圆形，通常暗红色，种脐凹陷，花期5~8月。

4、上面这个是赤小豆，赤小豆是细长的，稍扁个头较小。

5、②颜色不同赤小豆为暗红色、紫红色，形状为长方形，红小豆为鲜红色，色泽亮丽，形状为圆形。③功效不同赤小豆祛湿健脾祛湿，利水消肿，红小豆也有祛湿的效果，但没赤小豆的效果强。

6、红豆（图）①基源的区别从基源上看，赤豆属于一年生草本，它的花黄或淡灰色。它的荚果没有毛，种子椭圆或长椭圆形，一般为赤色。

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