寒假过了大半,作业也写得差不多了,我就想学一件家务,而贪嘴的我自然就想到了炒菜。
1、西葫芦炒菜好吃的方法一:西葫炒蛋 西葫,再配上醋,已经是美味了。用料 西葫 半个 鸡蛋 两个 香醋 番茄酱 豆瓣酱 菇盐 味极鲜 西葫炒蛋的做法 西葫切块 热油锅,加入姜片,豆瓣酱,番茄酱,炒香。
2、将西葫芦切成薄片或丝,加入炒鸡蛋的锅中一起炒,这样的做法可以使西葫芦的口感更加柔嫩,和鸡蛋的香味相互融合,口感更加美味可口。
3、第1步、西葫芦洗净对半切开,再切成片备用。第2步、蒜去皮拍散剁碎,准备好豆豉。第3步、炒锅上火,倒入食用油烧热,下豆豉和蒜粒小火煸香。第4步、放入西葫芦片煸炒断生。第5步、调入少许生抽翻炒均匀。
这样一道简单的西葫芦炒鸡蛋就完成了,既保留了食材的原味,又有鸡蛋的香滑,是一道非常适合家常快餐的菜肴。
西葫芦不宜炒得过熟,以免失去脆嫩口感。鸡蛋不要炒得太老,保持嫩滑是这道菜的关键。可以根据个人口味添加其他调料,如蒜末、姜末等增加风味。如果担心油脂摄入过多,可以使用喷雾油瓶,减少用油量。
西葫芦炒鸡蛋的做法:所需食材:西葫芦一个、鸡蛋三个、蒜末。制作方法:西葫芦切薄片。料汁:两勺生抽+一勺蚝油+半勺玉米淀粉+小半碗清水。鸡蛋打散炒熟捞出备用。