肉鱼丸的制作方法和配方(鱼和肉丸子煲粥的做法窍门)

肉鱼丸的制作方法和配方

市场购买新鲜鱼尾一条，片下鱼肉。刀口平着刮下鱼肉。注意，要按着顺着鱼刺的方向刮，这样刮到的都是肉，刺就留在鱼皮上了。鱼肉里放点生姜末，去腥。将鱼肉放入搅拌机，并加入500克清水。

鱼肉粥,宝宝的最爱!

鲤鱼鱼肉粥选取鲤鱼腹部的鱼肉，清洗干净后放入少许盐煮熟。同时，将大米熬制成粥。待鱼肉熟透后，去掉鱼刺，将鱼肉和肉松混合放入粥中，搅拌均匀。这款粥适合6个月以上的宝宝食用，营养满满，易消化。

只取鲤鱼肚子上的肉（刺少），去内黑膜，加少许盐去腥（一定要少少的，不能吃出咸味）煮熟。大米泡好，煮粥。鱼肉熟了后弄碎，去刺。加蔬菜粉（可以放蔬菜，我家没有了）。

只取鲤鱼肚子上的肉（刺少），去内黑膜，加少许盐去腥（一定要少少的，不能吃出咸味）煮熟。大米泡好，煮粥。鱼肉熟了后弄碎，去刺。加蔬菜粉（可以放蔬菜，我家没有了）。加一点宝宝肉松，因为肉松里有咸味。加入粥搅拌均匀。

白鲢鱼丸子的做法

1、白鲢鱼可以做鱼丸，下面来看看做法步骤：所需食材：白鲢鱼尾2斤（刮下的鱼蓉我没称，反正是不多。），木薯淀粉两勺，盐6克（丸子里3克汤里3克。

2、【酸菜鱼丸】【主配料】：大头白鲢鱼3斤以上重规格的一条、酸菜1袋250克规格、土豆淀粉50克。【辅料】：大葱20克、生姜50克、白胡椒粉10克，食用醋20克、鸡精10克。

3、清汤丸子的家常做法 清汤鱼丸 原材料 主要材料：鲜白鲢鱼肉300克，老母鸡汤750克，食盐3克，鸡精1克，豆苗25克，熟笋丝，猪板油各20克，发制平菇2个，熟火腿10克。

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