冬瓜丸子的做法步骤(冬瓜炒肉丸子的家常做法视频)

冬瓜丸子的做法步骤

1、先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用；将猪肉剁碎，放入碗内，加入盐少许、味精半份、葱姜末，加适量水调成黏糊状，最后加入水淀粉拌匀备用；冬瓜去皮、去瓤、切块，待用。

东瓜肉丸子怎么做

先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用；将猪肉剁碎，放入碗内，加入盐少许、味精半份、葱姜末，加适量水调成黏糊状，最后加入水淀粉拌匀备用；冬瓜去皮、去瓤、切块，待用。

冬瓜切块，红萝卜切斜刀片，葱段辣椒备好 炸香姜片，红萝卜片，放入辣椒，葱段煸炒。接着下入冬瓜。生抽煸炒，倒入蚝油少许，开水少许。小火慢炖。快好的时候，放入丸子。

肉馅放入所以辅料搅拌均匀。请点击输入图片描述 2 加入葱姜继续搅拌后 腌制15分钟，让肉进味。请点击输入图片描述 3 腌制好后，搅打肉馅，一点一点的加清水使肉馅上劲。

做法步骤 （1）绞肉、红萝卜丁、葱白切珠、腌冬瓜切小丁。加入味醂或米酒少许 （一点点有去腥作用）。搅拌均匀后，把绞肉拿起来往碗公摔一摔。摔到出浆。

接着，在锅中加1000克清水，开小火。将腌好的肉馅，用手挤成10克左右的小丸子，依次放入锅中。然后大火烧开，捞出丸子。然后，留下刚刚煮肉丸子的原汤，再下入切好的冬瓜，大火烧开。

做法 1　瘦猪肉末里放入少许绍酒。2　放入盐、味精、胡椒粉和香油拌匀。3　最后加入少许生粉倒入适量葱姜汁进行搅打，直至把肉馅搅打至上劲儿粘稠为止。4　锅中注入清水倒入切好的冬瓜块煮开，然后撒入少许盐。

冬瓜炒肉的家常做法

1、．冬瓜洗净去皮切片。2．瘦肉洗净切片加蛋清、生粉上浆。3．锅中少许油加热。4．滑炒肉片，加入料酒，炒至发白盛出。5．底油炒冬瓜。6．加入少许盐调味。7．加入蠔油炒匀后盖锅盖两分钟。8．倒入肉片翻炒片刻出锅。

2、做法步骤：冬瓜切薄片。 瘦肉切片，用半勺盐、一勺生抽、一勺料酒腌制十分钟，加入一勺淀粉抓匀。 锅里烧热油，把肉片炒至变色，盛出。 锅里下蒜片炒香后冬瓜下锅翻炒50秒，炒软。 瘦肉倒入锅中。

3、做瘦肉炒冬瓜需要的食材： 冬瓜250克、猪肉250克、盐2勺、酱油2勺、料酒2勺、淀粉2勺。 瘦肉炒冬瓜的做法： 把冬瓜洗净，去皮切成片。 把猪肉洗净。 把猪肉切成片。

4、白皮大冬瓜。取适量冬瓜去皮洗净。切成四方块，每块冬瓜临皮面开十字刀若干。猪肉去皮洗净。肥、瘦猪肉取适量分切开。热锅加油，生姜爆锅。

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