1、一,蒸茼蒿。准备茼蒿以及适量的面粉、玉米面。茼蒿洗净切大段,晾干水分。面粉拌匀晾好的茼蒿,保证每团茼蒿都沾匀面粉。锅内放适量水,烧至水滚。笼屉放上半干的湿笼布,放入拌好的茼蒿。大火蒸5到6分钟即可。
1、里脊肉切丝,鲜笋切丝,干豆粉同蛋清调成蛋清豆粉。 肉丝用盐着味,然后同蛋清豆粉调拌均匀。 旺火炙锅,加化猪油烧至三四成热,放入肉丝放筷子拨散,待肉丝发白时盛出。
2、冬瓜薏米煲水鸭 材料:冬瓜250克,薏米30克,水鸭250克,生姜2片。做法:水鸭洗净斩块,氽烫后用清水冲干净,冬瓜连皮切块。将所有材料一起放入砂锅,加水,先用武火煮15分钟后改为文火,再煮一个小时左右,调味即可食用。
3、将鸡蛋打入碗中,先取少量蛋清放入一个干净的碗中,再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀。猪肉洗净切成薄片,用刚才预留的少许蛋清,配上湿粉,给肉片挂浆,拌匀。黄瓜切斜片,木耳事先泡水发好,撕碎成小块。
4、萝卜条炖海带 所需食材如下:青萝卜一个,干海带适量,葱一根,蒜三瓣,姜一小块,干辣椒适量,八角一个,生抽两勺,老抽少许,蚝油适量,盐适量。
5、下面就大家分享几道家常菜的做法,简单易学,营养又健康,喜欢的朋友可以收藏一起,有空就在家试一下。
做法:事先准备:烧锅清水,待水即开还末开时,用勺子挖适量肉末(做珍珠丸子剩下的肉末),做成圆形,入锅中,轻轻搅动,肉丸变色漂动时捞出。
主料:猪肉、肥瘦200克。辅料:木耳水发20克、黄瓜50克、番茄75克。调料:香油10克、盐3克、味精2克、大葱10克、姜5克、淀粉、豌豆各5克。
肉丸子汤的家常做法如下:主料:猪肉丸子适量、西生菜1个、鲜豆皮半张、海米适量。辅料:精盐少许、味精少许、胡椒粉半勺。步骤:放入泡发好的海米。放入猪肉丸子汤。放入豆皮。放入西生菜。
做法 第一将牛肉搅成馅(最好买肥瘦都有的牛肉馅。
准备所需材料。将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。把它拌匀,然后打搅上劲。锅内加入清水烧开。用虎口挤出肉丸子。