1、主料:猪肉、肥瘦200克。辅料:木耳水发20克、黄瓜50克、番茄75克。调料:香油10克、盐3克、味精2克、大葱10克、姜5克、淀粉、豌豆各5克。
1、做丸子的料,忘了拍豆腐了。菠菜已经切得很细了,汁用完就剩下了。旁边的小盘子里放着香菜、韭菜、大蒜。将土豆和胡萝卜切成小块,然后放入搅拌机中粉碎。把土豆泥、胡萝卜和菠菜放在一起。
2、步骤:将牛肉洗净,切成块,100克葱头去皮,和牛肉入在一起用绞刀绞两遍,再用刀剁一遍,放人盆内,加入5克精盐、50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀,加水150毫升,随倒随搅,和成肉泥。
3、西红柿一个去皮洗净切小块;鸡蛋两个打开成蛋液;肉圆:肉末加香葱末、生姜末、盐、鸡蛋、料酒使劲搅打上劲即可。热锅热油先将西红柿放入翻炒出西红柿汁,再倒入适量热水,放入肉圆煮熟。
将牛肉洗净,切成块,100克葱头去皮,和牛肉入在一起用绞刀绞两遍,再用刀剁一遍,放人盆内,加入5克精盐、50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀,加水150毫升,随倒随搅,和成肉泥。
小青菜一小把,洗净沥干水。准备肉圆材料:肉末加香葱末、生姜末、盐、鸡蛋、料酒使劲搅打上劲即可。锅内热水,将肉圆放进去煮到飘起来,放入小青菜煮熟。最后油盐调味即可。
做丸子的料,忘了拍豆腐了。菠菜已经切得很细了,汁用完就剩下了。旁边的小盘子里放着香菜、韭菜、大蒜。将土豆和胡萝卜切成小块,然后放入搅拌机中粉碎。把土豆泥、胡萝卜和菠菜放在一起。
【做法】(1)鱼胶制成鱼丸;豆苗洗净;大蒜去衣洗净,拍烂。(2)起油锅放大蒜,稍爆后放清水适量,煮沸后放鱼丸,煮熟后再放豆苗,煮熟调味供用。
豌豆苗丸子汤的做法步骤1豌豆苗去掉老叶子,洗净。肉末加入鸡蛋、盐、味精、酱油、淀粉和匀备用。豌豆苗丸子汤的做法步骤2锅中放水,水开后放入丸子。豌豆苗丸子汤的做法步骤3丸子熟后放入豌豆苗。然后再放入盐。
豆苗掐去根部老的部分,洗净,沥干水分待用。中火烧热锅并加入少量的油,将豌豆苗放入锅中略为翻炒,倒入冷水。待水煮沸后调入适量的盐即可。豆苗略微翻炒,煮沸后即可关火,制作过程中不要盖盖子。
【上汤豆苗】首先,我们准备一下食材,青豆苗一把,清洗干净,择去老根 皮蛋两个,剥去外壳,用清水冲洗一下,捞出来,用刀切成小块,放在盆中备用。