碧螺春是红茶还是绿茶 (碧螺春多少度水泡)
碧螺春是红茶还是绿茶 (碧螺春多少度水泡)
碧螺春属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，所以又称“洞庭碧螺春”。碧螺春茶始于明代，俗名“吓煞人香”，到了清代康熙年间。
1、碧螺春适合用70-80°水泡。碧螺春茶叶泡茶所用的水温至关重要，它直接影响到茶叶中的有效成分释放量和茶汤的口感品质。一般来说，碧螺春茶叶的最佳泡茶水温为：70-80°C，略微离开开水温度。
2、首先，泡碧螺春不能用滚开的水。因为碧螺春未经过发酵，非常细嫩，用开水会把茶烫坏，最好是用70—80度的水泡，水温高是苦涩的根源之一。其冲泡的时间不能过长，时间长了，也会苦涩。
3、高档细嫩名茶，一般不用刚烧沸的开水，而是以温度降至80度的开水冲泡，这样可使茶汤清澈明亮，香气纯而不钝，滋味鲜而不熟，叶底明而不暗，饮之可口，茶中有益于人体的营养成分也不会遭到破坏。
4、每次饮用至茶杯1/3处时，即可再次续水泡饮，一般可连续冲泡三次。冲泡三分钟左右开始饮用，冲泡时间过长，易使茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡香气钝浊而且有股苦涩的味道。碧螺春第一泡可以喝吗 可以喝。
冲泡碧螺春，我们一般用上投法，即先冲水，后投茶。先向玻璃杯中注入晾置后的开水，正常冲泡水温约为80~85摄氏度，水只宜注到七分满，不宜太满。投茶 即用茶导将茶荷里的碧螺春拨到玻璃杯中去，约5g的茶量。
而在冲泡碧螺春时切记不能高水温，合适水温是85摄氏度左右为宜。水温越高，其溶解度越大，更容易在短时间内造成闷黄、茶汤苦涩等。
碧螺春多少度水泡茶好 碧螺春的最佳冲泡水温为80~85℃，碧螺春保留了鲜叶中的大部分营养物质及绿色格调，若是冲泡水温过高，就会让碧螺春的滋味变得苦涩。
最后将75度左右的开水，用悬壶高冲的方法沿着杯壁水流注入杯中，茶与水的比列要以盖过茶叶为准，浸泡5分钟后，将茶汤倒入杯中，即可品尝。
玉壶含烟 冲泡碧螺春只能用80℃左右的开水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上壶盖，而是敞着壶，让壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。请看这壶口蒸汽氤氲，所以这道程序称之为“玉壶含烟”。
首先烫杯后，先将合适温度的水冲入杯中，接着取茶投入，不加盖。一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。
冲泡碧螺春要以沸水为佳，水开之后用沸水烫杯，让茶盅有热气，水先冲再下茶叶。
，冲泡条索松散的碧螺春茶叶 建议采用中投法（先水后茶，再添水）即先在杯中注入三分之一的开水，待水温降至85℃左右时，再将茶叶投入杯中，用手握杯轻轻的摇动，让茶叶充分地浸润，待其慢慢的舒展。
1、外形紧结重实的碧螺春冲泡方法：先烫杯，烫完杯之后，将水冲入杯中，水温要恰当，然后在水里放入茶叶，注意不要将杯子的盖子盖上；等到过一段时间，茶汤凉了就可以开始品茶了。这是第一泡。
2、杯泡法，采用200ml的透明玻璃杯，然后取3至5克的碧螺春茶投入杯中，用80度左右的沸水冲泡，第一遍用于洗茶，让茶叶温润闻香后将茶水倒出，再次冲入沸水冲泡，等待约一分钟后即可饮用。
3、先用开水温一下玻璃杯，再倒入约整杯2/3的80度开水（饮水机绿灯时水温在80度左右），然后投入约4克碧螺春。等到茶叶慢慢下沉后，即可饮用。
4、取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
5、冲泡，碧螺春不经过发酵，茶叶较为细嫩，冲泡水温控制在80℃左右即可，先倒入沸水，浸润茶叶，再沿着杯壁将剩余的水注入，浸泡一两分钟后饮用。饮用时要留底，待茶汤剩余三分之一时便可添水。
