第1步、容器中放入5克酵母粉用温水稀释后加入1000克面粉,一边加水一边搅拌至没有干面粉调成面团放在温暖的地方发酵,发酵好的面团是原来的两倍大。做包子调面要比做馒头的面要软一点。
准备好材料。2 鸡蛋打散备用,白菜,葱姜切丝备用,馒头切3-4厘米的薄片。3 锅中放油,放入葱姜爆香。4 放入白菜翻炒均匀。5 倒入适量生抽,咸盐翻炒均匀。6 把馒头盖在白菜上面,盖上锅盖焖2-3分钟。
馒头切块,备用 白菜切丝,备用 蒜切片,葱切段,备用 在锅中到入适量油,待油热,放入葱花爆锅 接着放酱油,到入白菜,翻炒。
白菜洗干净,撕成片。2 葱花适量。3 馒头切成小块。4 油热放入葱花,5 接着放入白菜,放入盐,酱油,6 白菜变软,出水。7 当白菜水不多时,放入馒头块。8 焖三分钟,搅拌均匀。9 盛出,味道很不错。
倒入面粉、缓缓加入温水,搅成絮状,把面揉好、然后醒半小时。醒面的时候可以准备菜,细粉条提前泡软、萝卜搓丝,白菜切细条,细粉条切两厘米左右长。
1、面粉蒸白菜的做法 白菜洗净切丁。白菜丁加盐溧水后,用蒸布把水挤干。挤干的白菜丁搅散,加入面粉拌匀。蒸屉铺上吸油纸放入拌好的面粉和白菜丁,蒸锅内加水开火,水开后放入蒸屉。蒸10分钟后关火焖2分钟。
2、把切好的白菜和娃娃菜放在一个碗中,倒上适量的食用油搅拌均匀,再加上面粉80克、玉米面80克,再一次搅拌均匀。
3、白菜、菠菜、莴苣菜、香蒿菜洗净剁成馅。米粉、精盐与菜馅拌匀装碗上屉蒸。葱切末,把酱油、香油、精盐、味精、葱末放在碗中调成味汁。蒸熟的米粉馅下屉,把味汁浇在碗内即可。
4、面粉中放入3/4沸水用筷子播散,再加入凉水揉成面团。