黑米馒头的做法 揉面:将面粉、糖和酵母混合均匀,然后加入水,揉成大致光滑的面团。醒发面团:将揉好的面团盖上盖子,静置20分钟。这个过程主要是把面团放松,让水和面团混合的更均匀。
1、调料 水140克 步骤 准备原料。普通面粉与黑米粉放盆中拌匀。
2、黑米面馒头的做法如下:食材:黑米面50克,小麦粉160克,酵母粉2克,水适量。工具:蒸锅,小盆,刀,筛网,小碗。
3、黑米馒头的做法如下:主料:黑米、普通面粉、酵母、温水。辅料:白糖、盐。黑米洗净后,用水浸泡一下。加适量水煮熟。面粉中加入煮好晾凉的黑米、少量白糖,一小撮盐。
4、面团放至案板上揉匀,待内部无明显气孔后,搓成长条,切成数分,每份搓圆,制成馒头生坯。将馒头生放入蒸锅内,盖好发酵约20分钟,开大火,上气后,转中火蒸15分钟关火,3分钟后取出。黑米馒头就做好了。
黑米面和面粉比例1比1,面粉稍多些。五克酵母和一勺白砂糖。温水化开,静置十分钟。酵母水慢慢加入面粉中,用筷子搅拌,成小面絮。揉好面。放入盆内,盖好进行发酵。发至两倍大就可以了。
黑米面馒头的做法如下:食材:黑米面50克,小麦粉160克,酵母粉2克,水适量。工具:蒸锅,小盆,刀,筛网,小碗。
黑米馒头的做法如下:主料:黑米、普通面粉、酵母、温水。辅料:白糖、盐。黑米洗净后,用水浸泡一下。加适量水煮熟。面粉中加入煮好晾凉的黑米、少量白糖,一小撮盐。
调料 水140克 步骤 准备原料。普通面粉与黑米粉放盆中拌匀。