不炸的肉丸子怎么做好吃(不用炸的肉丸子做法)

不炸的肉丸子怎么做好吃

1、准备好糯米、猪肉馅、藕末、生抽、盐、葱姜。糯米洗净后用水泡着。提取姜汁，准备一个碗放点清水，生姜洗净后切丝放入水中浸泡。准备一个盆，放入猪肉馅，放入葱花，把调好的姜汁倒进去搅匀。

非油炸的猪肉丸子做法(有经验者来说说)

猪肉洗净，先切成小块，然后剁成肉末。有些人为了偷懒，可能会买现成的肉馅，这种肉馅做出的肉丸绝对比不上自己手工剁的肉馅。生姜洗净去皮，切碎。葱白洗净切碎。然后再将生姜碎和葱白碎放在一起，剁成葱姜末备用。

做法：猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。

右手边缘光滑的羹匙接住，放入温水中浸10-15分钟，然后放锅内煮熟，煮丸水温控制在90℃左右，把熟丸捞入水中迅速降温，捞起沥干水分即可烹食或出售，也可将浆装入模具内，蒸煮熟透成有弹性的肉性，切片烹食。

简单的猪肉丸子家常做法如下：主料：猪肉400g。辅料：生姜、盐、料酒、淀粉、生抽、胡椒粉。具体步骤：猪肉清洗干净，切成小块。将切好的猪肉放入绞肉机中，加入姜末，绞成肉泥。

猪肉丸子的做法(不要炸的)

开始煮肉圆子，锅里清汤烧热但不要烧开，水温到70度，然后用虎口挤出肉丸放勺子里放入锅中。

将带肥肉的猪肉剁成粉末，加适量盐，味精，鸡精，将少许大蒜，生姜剁成末和肉末混合，待锅中水烧开后，用小勺勾混合后的肉末下锅，丸子浮起后便可起锅。

猪肉中要加淀粉，加淀粉前加一个鸡蛋清，因为要加白酒，就不要额外再加水了，否则要加的淀粉量会增加，不好吃。

猪肉丸子的做法 肉馅备用。加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。

冷水入锅，倒入少许料酒，开小火，左手弄肉，右手拿勺子，捏出一个用勺子放到锅里，小火慢慢煮（大火水会沸腾，肉丸容易散）。肉丸定型，转至中火，将浮沫撇出，煮7～8分钟，将肉丸捞出。

做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。

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