菜干扣肉的做法(菜干扣肉丸子的做法)
菜干扣肉的做法(菜干扣肉丸子的做法)
1、主料：五花肉500g、京包菜干1碗；辅料：油适量、盐适量、生抽3汤匙、蚝油3汤匙、蜜糖2汤匙、鸡粉少许、自制料酒小半碗、老抽1汤匙、蒜瓣5个、桂皮2片、八角1个、生姜2片 菜干扣肉 1 刮干净肉皮上的细毛，洗净沥干水。
五花肉4斤，洗净切成方块。清水浸泡，梅干菜也同时浸泡。葱姜花椒大料备用。五花肉凉水下锅，水没过五花肉稍多些，放花椒大料煮。水开放葱姜，撇去浮沫。
梅菜扣肉的制作过程如下：准备食材。精选带皮猪五花肉。葱白切段，姜切片备用。将带皮猪五花肉冷水下锅，加葱白姜片和料酒煮透。待肉煮透后沥水捞出。趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。
这种肉在大型超市都买的到，直接用那个“走油肉”做也可以的。2，梅菜一定要泡透，不然蒸出来会硬。3，这个菜越回锅越好吃。4，我这次用的是肋条五花肉，所以不太好切，大家可以买那种大方块得五花肉，比较容易切薄。
梅菜扣肉的做法 步骤step 1 冷水加入100克料酒，3根大葱，5片姜，10粒大料，放入肉，水开后捞出浮末，继续煮30分钟左右，用筷子可以插入即可关火。
五花肉经过煮、煎和蒸，五花肉的油脂渗透到了梅干菜里，入口酥烂，绝不肥腻。制作时，梅菜炒了一下，特别甘香。
五花肉4斤，洗净切成方块。清水浸泡，梅干菜也同时浸泡。葱姜花椒大料备用。五花肉凉水下锅，水没过五花肉稍多些，放花椒大料煮。水开放葱姜，撇去浮沫。
梅菜扣肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备原料。梅干菜洗净泥沙泡一夜。请点击输入图片描述 2 五花肉洗净泡半小时后焯水，洗拔干净残留的毛。请点击输入图片描述 3 老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上。
梅菜扣肉的制作过程如下：准备食材。精选带皮猪五花肉。葱白切段，姜切片备用。将带皮猪五花肉冷水下锅，加葱白姜片和料酒煮透。待肉煮透后沥水捞出。趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。
步骤1 五花肉切成差不多正方形，洗净放清水中焯水。
梅菜扣肉的做法 步骤step 1 做这道菜要选三分肥七分瘦的五花肉，这样的肉吃起来肥而不腻。将五花肉清洗干净后放入清水里，加入花椒十几粒和2块大料一起煮大约15分钟左右，用筷子插一下，能插透即可。
1、做法：家常菜做法大全 五花肉洗净后，下锅滚水煮，放入姜片和蒜段，煮至用筷子可以轻易刺穿即可；菜干用温水泡发；取出后，在猪皮面用牙签戳洞，均匀的抹上酱油备用。
2、皮贴碗底，肉朝上整齐码在碟子上，放在一旁，处理菜干。11 刚刚没用完的酱汁继续添加一点蚝油、料酒调匀。12 锅里留点底油重新烧热，放下拍碎的大蒜先爆香，放菜干爆炒片刻。
3、做法：1，提前将菜干浸泡清洗干净，用冷水浸泡1小时左右，将香料放入清水里，把五花肉切成方块，放入锅里大火煮沸，煮沸后再小火煮到肉能用筷子扎穿即可。
4、菜扣肉的常见做法 主料：带皮猪五花肉1000克，梅干菜（也叫霉干菜）200克。调料：酱油20克，清油1000克（约耗50克）。
5、菜干扣肉的做法步骤：9 9桂林一品腐乳非常好吃 菜干扣肉的做法步骤：10 10两块腐乳跟生抽，十三香，姜末，糖拌拌。
1、五花肉经过煮、煎和蒸，五花肉的油脂渗透到了梅干菜里，入口酥烂，绝不肥腻。制作时，梅菜炒了一下，特别甘香。
2、家人都爱的一道硬菜，自己亲手做的味道杠杠滴！梅菜扣肉的做法 步骤step 1 冷水加入100克料酒，3根大葱，5片姜，10粒大料，放入肉，水开后捞出浮末，继续煮30分钟左右，用筷子可以插入即可关火。
3、五花肉4斤，洗净切成方块。清水浸泡，梅干菜也同时浸泡。葱姜花椒大料备用。五花肉凉水下锅，水没过五花肉稍多些，放花椒大料煮。水开放葱姜，撇去浮沫。
4、梅菜扣肉的做法 步骤step 1 这道菜是我爸的拿手菜，熟悉我爸的人基本每次去店里吃饭都会必点这道菜。前两天他来看我给我带了块半成品，所以前面猪肉的处理没有图片，不过我会和大家详细说一下的。
5、做梅干扣肉需要的食材： 梅干菜100克、五花肉一大块500克、八角桂皮香叶等香料各少许、大蒜3瓣、生抽25克、老抽8克、糖6克、料酒15克、盐3克、水淀粉一大勺。 梅干扣肉的做法： 梅干菜用清水浸泡半小时。
6、梅菜扣肉的制作过程如下：准备食材。精选带皮猪五花肉。葱白切段，姜切片备用。将带皮猪五花肉冷水下锅，加葱白姜片和料酒煮透。待肉煮透后沥水捞出。趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。
食材：五花肉500g，梅菜干适量，老姜适量，花椒10粒，酱油适量，糖适量。五花肉洗净，冷水下锅，水开后5分钟捞出冷却。
主料：五花肉500g、京包菜干1碗；辅料：油适量、盐适量、生抽3汤匙、蚝油3汤匙、蜜糖2汤匙、鸡粉少许、自制料酒小半碗、老抽1汤匙、蒜瓣5个、桂皮2片、八角1个、生姜2片 菜干扣肉 1 刮干净肉皮上的细毛，洗净沥干水。
做法：1，提前将菜干浸泡清洗干净，用冷水浸泡1小时左右，将香料放入清水里，把五花肉切成方块，放入锅里大火煮沸，煮沸后再小火煮到肉能用筷子扎穿即可。
，打底菜。梅菜干用温水或凉水泡2小时后，捞出挤干水分，用少量食用油干炒3-5分钟，可根据口味加适量辣椒不要放其它调料。盛出备用。其它打底菜，可以用干豆角或雪菜，代替打底制作方法同上。2，炒糖色。
做梅干扣肉需要的食材：梅干菜100克、五花肉一大块500克、八角桂皮香叶等香料各少许、大蒜3瓣、生抽25克、老抽8克、糖6克、料酒15克、盐3克、水淀粉一大勺。梅干扣肉的做法：梅干菜用清水浸泡半小时。
做法 梅菜干用水浸泡半小时，洗干净藏在里面的泥沙，沥干水切碎。烧热炒锅，干锅倒入梅菜干粒，用中小火慢慢逼炒出里面的水分。梅菜干炒至完全干身后，下 汁和糖调味，盛起。
