山楂雪球做法(山楂三文鱼球的做法)

山楂雪球做法

1、山楂10颗、白糖100克、清水60克。糖雪球的做法：把山楂洗净，用纸巾擦干表面水分。白糖和水倒入锅中，用小火加热。白糖化开以后，持续用小火加热让糖浆变浓稠。

山楂球做法

1、山楂球家庭自制法 ： 清洗好山楂并去核。然后把处理过的山楂放入水中浸泡，防止山楂氧化。 锅里倒入适量的水，把山楂放进去煮十分钟，然后用漏网把山楂捞起来。 把山楂放入料理机中，加入适量的水，搅拌成细泥状。

2、食材：去壳山楂500克、黄冰糖150克、粗砂糖适量、凉水适量。去核山楂准备好，黄冰糖可用普通冰糖或者细砂糖代替，一杯凉水。山楂入锅中，水量能没过山楂即可。将锅坐在电陶炉上，用大火加热煮沸。

3、步骤：准备食材。山楂洗干净用厨房纸吸干水分备用。纯净水和冰糖放入锅中。搅拌融化，转小火即可。刚开始是大气泡。小火慢慢搅拌变成密集的小气泡。加入醋搅拌均匀关火。关火以后的状态。

4、首先把白糖和玉米淀粉加入锅中。然后加入水搅拌均匀。接着把电磁炉的火开到最大，把糖水烧开。等到锅中的糖水熬至粘稠状，就可以关火了。然后往锅中加入白醋。加入白醋以后搅拌均匀晾凉。

5、做法步骤：第1步、食材中所有食材都准备好，山楂放入碗中清洗表面灰尘后再倒入适量的清水和食用盐浸泡15～20分钟。加盐浸泡的目的是为了祛除山楂里80%的农药残留，但浸泡时间不能太短或超过20分钟，否则都会造成白泡。

山楂球怎么做法

食材：去壳山楂500克、黄冰糖150克、粗砂糖适量、凉水适量。去核山楂准备好，黄冰糖可用普通冰糖或者细砂糖代替，一杯凉水。山楂入锅中，水量能没过山楂即可。将锅坐在电陶炉上，用大火加热煮沸。

先把新鲜的山楂洗干净，沥干。用小刀把山楂蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。起锅到入冰糖和水，开始熬糖，铲子要不停的搅拌，让水分蒸发，熬到有小泡泡，放入山楂后立刻关火。

拌均匀成为团状。准备好山楂糕。1把山楂糕切成小丁，具体大小可以根据自己的喜好。1取适量的酸奶团，包裹住山楂糕。1团成球后在奶粉里滚一下，表面沾满奶粉就不会粘连了。1做好的酸奶山楂球。

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