一般晾晒过程中,捏个三四次就可以了,捏柿饼的时候,刚开始捏的时候不要太大力,会把外皮捏破,要把柿子果肉中的硬块全部捏软,把柿子捏扁,这样做出来的柿饼,既好看又好吃。
做法如下:柿子洗净去皮,放入容器中捣成泥。将面粉放入柿子泥中,不断的搅拌均匀,直到揉成软硬适中的面团(面团可以尽量和的软一些,做出来后口感更软糯可口)。
第一步:将准备好的柿子洗净去皮备用。第二步:将去皮的柿子碾碎成柿子泥。第三步:将面粉发酵粉和柿子泥加水放入搅拌缸。第四步:开启搅拌模式,将他们和成面团。第五步:搅拌成面团后放到温度较高的地方发酵1小时。
将柿子洗净,用勺子将果肉挖出来,如图所示。将柿子用手持搅拌机打碎成泥状,倒入适量的糯米粉。将碗里的原料充分混合,如图所示。放锅里油煎,如图所示,放少量的油,不要多。
柿子饼的做法步骤 柿子洗净去皮,放入容器中捣成泥(我又用搅拌机打了一下感觉更均匀)。
软柿子煎饼做法如下:选择这种富平尖柿,水分足。柿子去皮,将果肉放进搅拌机里,搅打成果泥,不需要加水哟。没有搅拌机的就直接用汤匙弄吧,只是没有那么细腻。将70克搅打好的柿子果泥倒入和面盆里。
工具/原料:柿子、面粉、白糖。准备两个软柿子,洗干净备用,注意是特别软的那种,一下子就能挤出汁水的。把软柿子里面的汁水挤出在容器里,注意不要把皮掉进容器。