宁波家常菜,宁波家常菜有哪些?怎么做?

宁波有哪些特色菜?

1、腐皮包黄鱼同时也是富有宁波特色的十大名菜之一，蘸上一口醋食用味更佳。 苔菜拖黄鱼 鱼肉的鲜嫩、苔菜的清香，咬上一口即可享受这外酥里嫩的美味，这道菜也是宁波的十大特色菜之一，深受宁波人的喜爱。

宁波家常菜有哪些?怎么做?

红膏炝蟹是一道以梭子蟹、黄酒作为主要食材，以黄油、蒜粒、洋葱粒、糖、盐、胡椒粉、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒作为辅料制作而成的家常菜，具有色彩艳红、鲜咸滑嫩的特色。红膏炝蟹是*代表性的宁波菜之一。

羊尾笋。鲜嫩的笋干，抽淡后，拌一点麻油，好吃又下饭。做汤、凉拌都非常不错。四鲜烤麸。超级下饭的宁波家常菜。宁波汤圆。真正甜糯美味的宁波汤圆，只有一种经典馅料——黑芝麻猪油白糖馅。

把红膏炝蟹放在首位一点也不为过，作为宁波传统菜，色彩艳红、鲜咸滑嫩。不仅是老底子的宁波菜，也是过年过节的见面礼。宁波人下饭有三宝：“咸齑，炝蟹，泥螺好。”，有时候大鱼大肉也比不上热腾腾的白米饭配上红膏炝蟹。

宁波咸菜马鲛鱼的做法

做法 马鲛鱼洗净后切段，然后用盐和黑胡椒腌2小时。铁板烧热后，在马鲛鱼上抹上少许生粉，然后放在铁板上煎。当马鲛两面变得金黄时，洒上胡椒粉和孜然粉，再继续煎至熟。最后洒上葱末。

咸菜煮马鲛鱼头的做法步骤：1 材料：马鲛鱼头（已洗净）、咸菜（已清洗）、姜片 2 将已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。3 烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。4 随后，已洗净的马鲛鱼头。5 加适量的料酒。

/6当然也可以干煎着吃，热锅冷油，中火两面煎鱼至金黄，盛出，备用。

你好，咸马鲛鱼的做法大全家常。有几种做法，第一种可以煎，但你要放点生粉。第二课可以蒸蒸放点姜。第三个，你可以放点瘦肉，五花肉，其他都可以一起蒸的。

马鲛鱼的做法如下：用料：马鲛鱼400G、油少许、盐少许。马鲛鱼切块，用薄盐轻腌制十分钟。热锅，把锅烧得冒烟，这是煎不破皮的技术。热锅下油，把油烧热，开中火。

制法：将锅烧热，把鱼煎至两面金黄盛出。葱、姜、雪菜倒入锅中煸炒，放入马鲛鱼，烹黄酒，加酱油、糖、味精、焖烧至熟。然后勾芡淋油出锅。特色：金红色，咸鲜、略甜。

宁波美食有哪些?

猪油拌面，还有奉化牛肉干面，宁波汤圆类有猪油小汤圆(文鼎一号)、酒酿汤圆(鼎泰丰)和诸暨次坞打面，海鲜类的有传家海鲜面、鸡爪熏鱼、糖醋熏鱼，还有一道特色汤猪油渣豆腐汤，宁波有很多早期的小吃，已经没有人做了，或者已经失传。

酒酿圆子 酒酿圆子，是中国江南地区传统小吃。糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香。

宁波美食有仓桥面结、三北豆酥糖、油赞子、红膏炝蟹、羊尾笋、四鲜烤麸、宁波汤圆、年糕汤、大汤黄鱼、龙凤金团等。仓桥面结。宁波有数不清的仓桥面结店，而鲜美清爽的面结应该是每个宁波人肯定都尝过的美味。

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