虾仁炒鸡蛋好吃吗 (虾仁炒鸡蛋)

虾仁炒鸡蛋好吃吗?

虾仁炒鸡蛋是一道以虾仁和鸡蛋为主要材料的家常菜，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。下面简单介绍如何 *** 虾仁炒鸡蛋。虾仁炒鸡蛋的食材：鸡蛋5个、虾100g、盐1茶匙、鸡粉少许、葱花适量、油适量。

虾仁鸡蛋怎么炒

用料酒把虾抓一下。鸡蛋打散，倒几滴白酒，这样炒出来的鸡蛋不腥，还松软。把姜、大蒜拍碎，香葱切段。锅上火入油，6成热时下入虾仁滑熟。

锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫。虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线。鸡蛋充分打散，加少许清水。锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼。

步骤1 青虾去头剥壳。去虾线留尾。用料酒蛋清腌制15分钟。步骤2 鸡蛋加小勺料酒打散，油热后摊成蛋饼搅打成块，盛出备用。步骤3 豌豆焯熟备用。步骤4 油热葱花爆香，放入虾仁翻炒至变色。

虾仁炒鸡蛋做法

鸡蛋虾仁的做法：将虾仁洗净，去掉沙线，加入盐、料酒、鸡蛋清1个、淀粉2克上菜，抓匀。将鸡蛋打碎，放入碗中，加少许盐搅匀。锅内放油，放入油锅中煎，煎至五成熟时，将虾仁下入。翻炒，熟后即可装盘。

虾仁炒鸡蛋的做法 步骤1 青虾去头剥壳。去虾线留尾。用料酒蛋清腌制15分钟。步骤2 鸡蛋加小勺料酒打散，油热后摊成蛋饼搅打成块，盛出备用。步骤3 豌豆焯熟备用。步骤4 油热葱花爆香，放入虾仁翻炒至变色。

食材准备：西兰花一棵，虾仁100克，鸡蛋2个，蒜3瓣。西兰花掰小颗，流水冲洗后，放盐水里浸泡会。虾仁去虾线。加入料酒，盐，胡椒粉抓匀腌制几分钟。然后加入淀粉抓匀。蒜切碎。

虾仁炒鸡蛋的做法 把虾仁用一勺料酒，少许胡椒粉，一勺生抽腌十五分钟。线椒切小环，和鸡蛋放一起，加适量盐，十三香拌匀。锅里油热先把虾炒黄。再把青椒鸡蛋倒进去，待鸡蛋把虾完全包住了，弄开，再炒一会。

做法：我们首先把虾仁处理干净，然后放入碗中，加入适量的胡椒粉、生抽、料酒、姜片、盐、少许淀粉腌制十分钟，加入料酒可以去腥，加入少许淀粉虾仁会更嫩滑。

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