大米有哪些种类 (大米的种类)
大米有哪些种类 (大米的种类)
大米大致分为三类，分别是籼米、粳米、糯米，三种米各有不同用途也不同。
米类主要有稻米、玉米、高粱、小米、粟等；麦类主要有小麦、燕麦、大麦、青稞等。大米分籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。
粳米 【拼音】：jīng mǐ 粳稻碾出的米，黏性强。粳米是大米的一种，常见的主食。籼米 【拼音】：xiān mǐ 籼稻碾出来的米。米粒长而细，胀性大，黏性小。
米的种类有大米、黑米、糯米、糙米、小米和薏米六种。大米：大米的产生主要是稻谷经过清理、砻谷、碾米、成品整理等一系列工序后制作而成，是人们的主要粮食。
米类有：大米、玉米、高粱米、小米、黑米等。大米 大米（Rice），亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。
大米作为农产品可以有多种分类方法，所以来谈谈大米的分门别类。从物质外观上大米分为：长粒米、中粒米、短粒米、巴特那米、玫瑰米、珍珠米、红米、黑米等。
大米大致分为三类，分别是籼米、粳米、糯米，三种米各有不同用途也不同。
大米在国内分为三种，即籼米、粳米、糯米。籼米 籼米是用籼型非糯性稻谷制成的大米，米粒呈细长型，最长的超过7毫米，所以也叫长粒米。籼米质地较脆，油性大黏性小，颜色大多呈白色透明，出饭率比较高。
国际分类：糙米、白米、蒸谷米、碎米。国内分类：籼（xiān）米、粳（jīng）米、糯（nuò）米 大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变。
