五花肉怎么切块(五花肉怎么切)

五花肉怎么切块

1、左手握刀右手按着五花肉，左手有节奏感的进刀，右手也同歩的有节奏感的向倒退。左手和右手互相配合，带皮的五花肉就用刀割成匀称的片状了。

带皮五花肉怎么切薄片

1、若是选择蒸煮的话就可以切成大片肉条，这样熟的时间就会大大减少。若是选择翻炒，那么只能选择切成薄片和肉丁了，因为翻炒时间很短，大火翻炒，所以适合薄片或者是肉丁。

2、冰冻五花肉：可以先将五花肉冰冻一会，等到稍微冻结有一定硬度的时候取出来，这个时候比较容易切成薄片，但是也要注意不要将肉冻得太硬，冷冻过度会影响口感。

3、专用器具切片现在在网上可以买到一些专门切五花肉的，类似于刨肉机器一样的这种工具，它是可以把五花肉直接塞进去，然后切成大小厚度均匀的薄片的。

五花肉怎么用刀切细片(新鲜的)?

先冷冻后切从市场上买回来的新鲜的五花肉，一般都是现杀的猪，所以非常软乎油润，如果按住一头来切的话，很容易滑刀，这时候切上去的肉就会大小厚度不一。

左手握刀右手按着五花肉，左手有节奏感的进刀，右手也同歩的有节奏感的向倒退。左手和右手互相配合，带皮的五花肉就用刀割成匀称的片状了。

可以先将五花肉冰冻一会，等到稍微冻结有一定硬度的时候取出来，这个时候比较容易切成薄片。但是也要注意不要将肉冻得太硬，太硬也不好切。用斜切的刀法。

我们在切薄片的时候，可以先将五花肉煮至七分熟，刀在切之前需要磨砺一段时间，而且切的时候刀片沾点热水，那么切的时候就会比较省劲了。

首先准备一块五花肉和一个保鲜袋，把肉装进保鲜袋系好。然后把肉放进冰箱冷冻室冷冻，冷冻30分钟后拿出来冻的硬度刚刚好。最后就可以用刀切了，肉经过冷冻后不仅切的更快，而且切的更薄。要知道五花肉适宜咳嗽等症状。

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