青菜大馄饨馅的做法(家政保姆白菜素馅馄饨)
青菜大馄饨馅的做法(家政保姆白菜素馅馄饨)
1、猪肉切块放绞肉机里打成馅倒出来，把刀片换成搅拌器，肉馅放进去，葱花+姜末用适量开水泡一下然后分多次倒入肉馅里，每加一次葱姜水开启绞肉机搅拌至水份完全吸收，再加第二次葱姜水，最后把葱姜末一起打进去成非常粘的肉馅盛出来。
馄饨皮 100张 酱油 100克 料酒 100克 方法/步骤 1 准备一块五花肉将外表洗净，用刀去掉猪肉皮后，将肉用刀剁成肉沫状，越碎越好。
肉馅 500克 馄饨 适量 盐 少许 淀粉 1勺 蚝油 少许 胡椒粉 少许 小葱 少许 鸡蛋 1个 方法/步骤 1 在菜场选好肉，老板帮忙把肉打好，里面还加入了一些小葱。回家直接加入各种调味粉搅拌均匀即可。
做法：1 大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。2 猪肉馅再剁细，连同调味料(1)一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
香菇白菜猪肉馄饨的做法 步骤1 香菇白菜焯水切碎，记得把白菜用抹布包起来拧一下去水。步骤2 加入葱末蒜末姜末虾皮黑芝麻，食用油和盐13香 步骤3 搅拌均匀后再放在案板上剁碎。期间可以尝一下看味道如何？适当在加入油盐。
素馅馄饨的做法 泡发黑木耳香菇，鸡蛋打散加盐和料酒抄散，胡萝卜洗净，青菜洗净烫熟 黑木耳香菇胡萝卜香干切成小丁，越小越好，香菇和胡萝卜我是用料理机打的(胡萝卜料理机打完需要挤掉水分)。
净锅添加冷水煮沸，放入小馄饨生胚煮开，用漏勺捞入碗内，浇上涨好味的心灵鸡汤既成。
沾酸醋，或者自己喜欢的沾料即可。香菇素馅馄饨：香菇去蒂及杂质洗净，然后切碎沥干水分，尖椒也洗净，去蒂去籽切碎，葱洗净切碎末，将切好的香菇、尖椒、葱花一起放入容器内。
