豆干炒芹菜的做法,西芹炒豆干,怎样做才爽口又下饭呢?西芹需要焯水吗?

芹菜炒豆干应该怎样做?

芹菜炒香干是用芹菜制作的一道家常菜，芹菜的功效芹菜是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

西芹炒豆干,怎样做才爽口又下饭呢?西芹需要焯水吗?

1、西芹择洗干净，切成菱形片；豆腐干洗净切片，装盘。西芹焯水捞出，再用冷水冲洗，沥干。西芹炒豆干怎么做的 锅下油烧热，放部分葱段煸炒，加入豆腐干煸炒，加盐。

2、把西芹摘去叶子，清洗干净，然后切成小段，放在加过油和盐的热水里焯一下，这样可以让蔬菜的颜色看起来更鲜亮还可以提出西芹的鲜香味。焯芹菜的时候可以把豆腐干洗干净切成细丝。

3、白豆干一袋，芹菜两根，蒜片备用。豆干切丝备用。西芹去掉老筋切段，然后横切丝。锅中坐水，水开放入几滴食用油和半勺盐大概一西芹，豆干同时焯水一分钟，这样可以去除豆腥味，西芹也脆，捞出备用。

4、紧接着就将买回来的豆干清洗干净，并切成跟西芹大小的片放在一起，留着备用。在制作之前是需要将西芹焯一下水的，这样在炒的过程中时间会比较短，而且颜色会比较好看，更容易熟。

芹菜和豆干怎么做,比肉还好吃,一家人都疯狂抢呢?

1、第一步食物备好。芹菜清洗，切角成寸段，摆盘。锅中烧开水，开走红把水烧开，倒进芹菜段，把芹菜绰水1分钟后捞起来沥干水分。豆腐干清洗后切割成条摆盘。第二步葱和蒜粒切成片，尖椒切段儿。炒菜锅给油，食物备好。

2、豆干、芹菜切条。锅加水烧开，放入芹菜焯水十秒，然后捞出过凉沥干。另起锅，倒油，下入葱花、姜丝煸香。加入香干、芹菜炒熟。加入盐、鸡粉翻匀，出锅前淋入香油即可。

3、芹菜洗净，撕去表皮的粗茎，不然口感不那么脆；切断备用。豆干一块，洗净，如果太干可以用水浸泡片刻。从侧面切开，在切成片，备用。

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