家常烤羊腿的做法,西餐精品烤澳洲羊腿,烤澳洲羊腿的详细 *** *** 是哪些?

做米线的 ***

米线冷水入锅，直到水开，米线才慢慢软进锅里；盖上锅盖中火2分钟。熄火，焖8分钟；提起面篮，米线已经变成滑溜溜有弹性白白的了；蔬菜洗净，韭菜切断。

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1、步骤：新鲜羊腿肉切块儿，不建议切太小块儿。将所有调料盐、白胡椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉块儿中，腌制至少1小时。烤盘上放好锡箔纸，均匀刷上油。

2、一是羊腿洗净，先用竹签在肉上扎许多小孔，这很关键，很多商家卖烤羊腿都忽略掉这一步，这一步就是让腌料很快很容易的腌制透彻。二是加入蔬菜料和简单调料腌制。

3、羊腿洗净后划几刀方便入味切蒜、葱花和香菜。混合蒜末、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、玉米油、料酒和盐调制成酱汁。把酱汁均匀的抹在羊腿上腌制三小时入味，送入烤箱烤至微黄后取出。

4、步骤：羊腿备好。羊腿用刀划几刀这样好入味清洗一下在水中浸泡2小时去除杂质和血水。浸泡好的羊腿冲洗干净沥干水份放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、五香粉、黑胡椒粉。圆葱和姜洗净切好备用。

5、羊腿洗净，用厨房用纸抹干表面水分，用刀在羊腿表面，每隔3厘米距离切一道口，以便入味。在表面撒盐。用手给羊腿 *** ，来回摩挲，使盐渗入羊腿(两面都要做)。在表面(两面)撒上孜然粒，干蒜粒，迷迭香，黑胡椒粒。

6、将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、花椒水腌4～6 小时。烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤，再放入腌过的羊腿，在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。

腊羊腿的做法

选料：选羊的鲜硬肋肉，切成长30厘米、宽5厘米的长条。腌制：食盐放入锅内炒干，再研成碎末，和花椒混拌，撒在羊肉条上，搓揉均匀，置于缸中腌制2天，再加酱油、绍兴酒、白糖腌制7天，中间翻倒2次，使之腌透。

用高压锅压大约二十五分钟即可。腊羊腿半只白萝卜1个蒜苗2～3根姜1小块干辣椒2～3个花椒适量油1～2大勺盐少许老抽1～2大勺做法：1将羊腿用刀砍成块，洗净入水中浸泡半小时左右，取高压锅，将腊羊腿肉放入。

将羊腿洗净，加入香葱、生抽、老抽、盐、味精、鸡精腌渍2小时备用。锅内留色拉油15克，放入葱段、姜块各20克爆锅，然后放入腌渍好的整只羊腿、绍酒、高汤调味后小火烧2小时出锅装盘。

红烧羊肉做法原料：羊腿，土豆，红萝卜，腐竹，葱，姜，蒜，干辣椒，桂皮，花椒，八角，香叶。

菜谱做法：羊肉切块，用水浸泡20分钟，再冲洗多几遍，捞起备用！锅中放水，放姜片。

熏羊腿的做法 步骤1：羊前腿一个。洗净，把肉改刀，方便入味。步骤2：把羊腿放入清水里，加入葱姜料酒。步骤3：煮开几分钟。步骤4：把羊腿捞出来洗净上面的浮沫。

羊小腿的家常做法

家常羊腿做法：红烧羊腿 主料：羊腿1个、生姜一小块、花椒20粒左右、八角2个、桂皮一小块。辅料：植物油适量、老抽半勺、料酒一勺、盐适量、蒜苗两根、辣酱一勺。羊腿冲洗干净。再用斩骨刀斩块。

需要准备材料如下：羊腿肉200克、葱5克、腌肉料20克、鸡精适量。把羊腿肉切下，切成薄片状。超市里买的现成的烤肉料20克，按说明同等比例的水加上一勺蚝油调拌均匀。

羊腿的做法 材料 羊排1公斤，胡萝卜、甜豆和土豆适量。配料A 香梨50g、青葱30g、甜椒30g。红尖椒20g、香茅10g、姜20g。蒜头10g、香菜30g。配料B 生抽200ml、蚝油50ml、鱼露20ml。

羊腿的做法大全家常做法大全

1、需要准备材料如下：羊腿肉200克、葱5克、腌肉料20克、鸡精适量。把羊腿肉切下，切成薄片状。超市里买的现成的烤肉料20克，按说明同等比例的水加上一勺蚝油调拌均匀。

2、胡萝卜炖羊腿的做法 准备材料 请点击输入图片描述 胡萝卜滚刀切块，腐竹切段后放碗中加冷水泡发，香菇冲洗一下放碗中泡发。请点击输入图片描述 羊腿带着包装放入冷水中，等待其解冻。

3、首先将羊腿化开。然后将肉划几个口子，一直划到骨头，以便腌制更容易入味。准备一些洋葱切成末，蒜切成片，姜切丝。将佐料撒在羊腿上。加入适量盐。

4、做法 将羊腿洗净，在肉厚处划几刀。然后就要将羊腿放进烧开的沸水中，将其焯一下，紧接着再将其捞出，备用即可。

5、做法 洋葱、胡萝卜、大蒜片洗净，将洋葱切成薄片，胡萝卜切成小圆薄片，大蒜捣碎。白脱油放入炖锅烧至溶化，然后放入羊肉，用铲子来回四面煎翻。

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