自制干脆面 做法 把面煮熟过凉水加花生油生抽烧烤料搅拌均匀。空气炸锅180度20分钟中途翻面再烤15分钟即可。
1、第一步锅中倒进冷水,辣椒面15克,五香粉5克水烧开后放入200克多挂面。第二步挂面煮熟,捞起来过冷水。将大葱清洗切割成葱段。
2、方法:把挂面放到沸水中煮熟,捞出挂面过凉水装盘。放盐、酱油、蚝油、辣椒粉和糖、水搅拌做酱汁。放油下锅,再放泡好的挂面炸。再放酱汁和挂面炸至干脆盛出。美味可口的挂面版干脆面就完成了。
3、制作: 锅里烧开水,下入面条煮至断生。面条过一下凉水, 捞出来控干, 加入花生油、蚝油,撒入烧烤粉。 也可根据自己喜好放入五香粉、孜然粉、咖喱粉、香葱末等。
4、然后用手把面条一根根抖开,做好的新鲜面条就是这样子了。面条下锅煮至半熟,捞出沥水。起油锅,把沥好水的面条放到油锅里炸制,炸至面条脱水变干,颜色微黄,捞出沥油就可以了,手工方便面就做好了。
干脆面的花式吃法是将干脆面做成鲜虾干脆面,具体做法如下:主料:干脆面一包、虾仁适量、韭黄少许、菌菇适量3人份。辅料:盐适量、耗油一勺、鸡精适量、淀粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、姜适量、葱适量、蒜适量、酱油二勺。
煮方便面:将方便面放入开水中煮熟,捞出沥干,加入配料,拌匀即可食用。 炒方便面:将方便面放入热油中煸炒,加入配料,炒至入味即可。
具体制作方法第一步:准备食材。猪肉末300克、面条500克、青菜几棵、姜适量、蒜适量、香葱适量。(肉末*选择带点肥的,那样口感*。)第二步:往肉末里放入半勺淀粉、1勺料酒抓匀后,再放入1勺食用油抓匀。
自制干脆面 做法 把面煮熟过凉水加花生油生抽烧烤料搅拌均匀。空气炸锅180度20分钟中途翻面再烤15分钟即可。
方便面的面饼放入碗里,加入能没过面的开水,泡半分钟,至面变软。捞出来沥干水分,只要面条。黄瓜切丝,紫甘蓝切细丝。这两种都可以直接拌,而且比较脆嫩,和拌面很搭。把黄瓜丝和紫甘蓝丝放在面上。