如何做年糕年糕是怎么做的

今天阿莫来给大家分享一些关于如何做年糕年糕是怎么做的方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、年糕通常是用糯米粉和粘米粉做成的，常见的做法如下：准备主料：糯米粉50克、粘米粉250克。准备辅料：水适量、盐1克。步骤将粘米粉和糯米粉倒入盆中，加入盐（1克）。步骤将水倒入粘米粉里，用筷子搅拌。

2、年糕是我们国家的传统食物，是农历新年的应时食品，具有独特风味，是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国有很多地方都有吃年糕的习惯。

3、做法：100g的糯米粉中加40g的小麦淀粉，随后加温水调成浓稠的糊状。将糯米糊放入微波炉中，高火叮2分钟，待糯米糊变成年糕即可取出。（也可以放入蒸锅内蒸熟。）用筷子先将年糕搅拌均匀，加无色无味的油，揉匀。

4、年糕的 *** *** 食材：糯米粉一碗，玉米淀粉1/4碗，粘米粉三碗，温水，油。之一步，准备一个细密的筛子，将所有的粉先筛一遍，这样筛过之后粉会更加的细腻，没什么杂质了。

5、自制年糕的做法步骤9压扁自制年糕的做法步骤10放笼屉里大火蒸二十分钟即可。看着表面不很平吧，蒸出来就好看多啦自制年糕的做法步骤111我这种年糕要的是没有那么软糯。

6、把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更换，这样才能保存更长的时间；如果你的年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，已经出现酸味，就不能再吃了。

年糕是怎么做出来的?

同理，清水也可以换成牛奶或是椰子汁，这样做出的年糕会有浓郁的奶香味，吃起来更美味。

我们首先就是将甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，然后是将葱切成段。洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)。

做法：牛肉切丁，加调料（盐，生抽等）腌制30分钟左右，年糕、胡萝卜切丁备用，锅中热油放姜煸香，加入牛肉翻炒至呈灰色，依次分别加入年糕、胡萝卜丁、青豆，以及盐翻炒，胡萝卜、青豆熟后即可出锅。

年糕怎么做

、包上保鲜膜，冷藏一晚上或直接冷冻，冷藏的取出直接切片即可，冷冻的需室温解冻才能切的动。切好的年糕片可以煎，炒，炸，做汤。

我们首先就是将甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，然后是将葱切成段。洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)。

*** 糯米年糕，首先需要糯米粉130克、澄粉50克、白糖25克、蔓越莓30克、清水180克。用糯米粉来做年糕的话，就不用费时费力地打年糕了，在家里做也比较方便。

做法：把年糕焯下热水，然后过下凉水，备用。冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻，洗干净。然后上锅里蒸至肥肉软透，瘦肉变软一些，切片备用。

年糕的 *** ***

1、 *** /步骤锅中放入凉水，放入红糖搅拌至融化。碗中放入糯米粉，再放入粘米粉，搅拌均匀。倒入500毫升红糖水，搅拌至面团状。将面团倒在粽子叶上。放置蒸笼中，蒸两个小时以上。

2、做法：100g的糯米粉中加40g的小麦淀粉，随后加温水调成浓稠的糊状。将糯米糊放入微波炉中，高火叮2分钟，待糯米糊变成年糕即可取出。（也可以放入蒸锅内蒸熟。）用筷子先将年糕搅拌均匀，加无色无味的油，揉匀。

3、(1)准备白色年糕300克，盐6克，水3000毫升，瘦牛肉200克，蒜末1小勺，蛋皮丝，紫菜丝。(2)将瘦牛肉切薄片，切好片后用开水氽一下。

4、自制年糕的做法步骤6和成光滑的面团自制年糕的做法步骤7面团和成长条自制年糕的做法步骤8切成喜欢的长短自制年糕的做法步骤9压扁自制年糕的做法步骤10放笼屉里大火蒸二十分钟即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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