鱼胶炖牛奶纯牛奶可以直接炖鱼胶吗

今天阿莫来给大家分享一些关于鱼胶炖牛奶纯牛奶可以直接炖鱼胶吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、纯牛奶可以直接炖鱼胶。鱼胶炖牛奶是一种比较常见的美食，这种食物以鱼胶、红枣、冰糖等为原料，味道比较甜，可以作为饭后甜点食用。

2、鱼胶在炖之前，需要用冷水发泡一夜或6个小时，具体泡发时间，要根据鱼胶的大小和厚度来决定，如果比较大比较厚，可以多浸泡一段时间，如果比较小，可以少浸泡一会儿。

3、如果比较着急颤慧用，可以用热水发泡10分钟，也是发泡至鱼胶变软发白即可，用热水发泡不宜过久。

4、鱼胶本身是海产品，这种食物本身带有一定的腥味，如果不喜欢这种味道，可以将泡好的花胶放入已加入姜片的沸水中焯一下，捞出即可。注意焯水不宜汪洞正过久。如果不怕腥味，可以省略这一步。

5、挑选鱼胶的时候需要注意，好的鱼胶个体均匀，胶质完整匀称，比例和谐，如果困悔是不好的鱼胶，可能长得不是很匀称，甚至还有一些破洞。

6、优质鱼胶的肉质厚实，像黄玉一样剔透，如果是劣质的鱼胶，会少很多。

牛奶炖鱼胶怎么做

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

主料

鱼胶35g

牛奶400ml

大枣4颗

牛奶炖鱼胶的做法步骤

1.

首先选购好自己需判渗要的鱼胶

我选择的是新西兰白鱼胶

此类鱼胶腥味儿较小

适合自己炖汤喝

这个是我一星期的量

所以平均到每天的话

大概是一天五碰缓克左右

然后我们将鱼胶加入水

放进冰箱

泡发12小时以上

2.

泡发12小时之后的鱼胶

还是有点硬

所以我们要用开水煮半分钟

也可以加入少量姜片和葱段

去腥

3.

煮完的鱼胶开始变软了

也会变得很粘

有条件的话

可以在用凉水泡半天

4.

彻底泡好的鱼胶

切成小细条

请注意！越细越好～

5.

之后加入纯牛奶350ml-400ml以及四颗红枣煮顿三个小时以上

6.

将煮完的鱼胶放入冰箱

每天掘吵脊挖两勺吃就可以

放进冰箱的第二天就会开始变成果冻样

不愿意吃鱼胶的可以扔掉

因为我怕腥

所以没吃

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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