腌肉怎么保存 (咸肉怎么保存)

腌肉怎么保存?

问题一：如何存放腌肉？ 腌肉如果要存放得久的话，要放多一点盐（不太健康哦）然后要风触，煮前要用水泡一下，即泡掉了多余的盐，又可以把肉泡软，要放在通风，避光，无阳光直射的地方

咸肉怎么保存？

1、放于冰箱的冷冻层保存：

现在家家户户都有冰箱，可将腌好的咸肉用保鲜袋包好郑尺，放于冰箱的冷冻层保存，这样能保存半年多久。

2、悬挂保存：

这是很古老的一种保存 *** ，小时候没有冰箱；将腌好的咸肉用稻草或塑料绳穿起来，然后悬挂于通风的阳台上，能够保存一个冬天。此种 *** 的缺点：时间久了，咸肉的水分棚丛乱会大大减少，随着温度的变高，更好改为其它方式。

3、多抹盐保存：

将咸肉多抹些盐，然后放于陶瓷的碗里，压紧压实，寒冷的冬季直接放于阴冷之处，天气稍热时，放于冰箱的冷藏室，能保存几个月。此种 *** 的缺点是：肉会变得特别咸，在吃前需提前浸泡，去除一些咸味。

4、用密封坛保存：

市场上有一种专门腌制咸菜的坛子，可以买来，在底部放置一些白酒，然后放上筷子或木棒，将咸肉架于上面，再盖上盖子，在盖子周围倒些水，坛里食物便被密封，能够保存很久了。此种 *** 同样适合于腌制的萝卜干。

注意事项：要保证水份不能干，否则空气进入坛内，肉就容易坏了，在春季转暖时，一定链档要将咸肉移至于冰箱内。

5、压干水份后再保存：

咸肉保存时，水分要尽量地少，在腌制咸肉时，就得想办法将水分压出来，可用又大又重的石头，压在上面；腌制几天后，再拿出来晾晒一下，这样水分会变得非常少，这样再采用一些保存 *** ，通常能保存很久了。

真空包装的咸肉能放多久？

1到2个月。肉类食物在杀菌之后可以在室温条件下保存6到12个月的时间派团。要是没有吸干气体的，实际能够放多长时间不一定。真空泵的一般都能够放一年，但*好放到干躁的地区，那样放的时间更长，而且不易受到影响。

假瞎歼如自己磨羡冲做的那类．不清楚盐放的如何，咸肉一定需放许多盐，而且淹的情况下放，而不是擦在外面就可以了，擦在外面的那放放的时间就几个月。等吃的情况下把咸肉用来清理下就可以了。

有两种情况：

1、真空袋密封不严，漏气，外界空气进入，不能抑制细菌繁殖。

2、℡☎联系：生物生长呼吸产生的气体导致胀气，发生无氧糖酵解。 这种食物通常会产生一些有毒物质。 在这两种情况下，建议不要食用。  你应该打开包装袋看看。 看说明书上写的食物的肿胀程度，再决定要不要吃。 建议尽量不要使用。

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