隔水炖鱼胶要炖多长时间 (鱼胶炖多久最合适)

隔水炖鱼胶要炖多长时间?

鱼胶要炖半个小时以上才熟，但是炖汤一般不要超过45分钟，炖太久汤里会产生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用。需要隔水炖。

鱼胶隔水炖多久时间最合适

1、鱼胶隔水炖多长时间最合适？半个小时。不要超过45分钟，炖太久汤里会产生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用。一般是加冰糖加水隔水炖，吃起来胶而不腻，清甜滋润。

2、鱼胶要炖半个小时以上才熟，但是炖汤一般不要超过45分钟，炖太久汤里会产生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用。需要隔水炖。

3、一般炖前用清水浸泡4个小时左右，体形较大、质厚的鱼胶，可用清水浸泡过夜。泡发好后的鱼胶一般隔水炖2-3小时。炖鱼胶具体步骤如下：选取1只鱼胶，用矿泉水泡发一晚（自来水含有漂白粉，会影响鱼胶的泡发的质量）。

4、因为鱼胶的肉质韧性不一样，所以肉质韧性越强的，炖煮的时间就越久。另外大个的鱼胶炖的时间比小的要久一点。第二种炖煮方式，一般上面说的是隔水炖，如果是煮的煲汤的，那么时间要短一点。

5、鱼胶泡发时间在5-10小时左右（一般前一夜泡发即可），隔水炖煮一般2~3小时左右。将花胶放到水中泡发（吃多少泡多少）。一般小花胶都不切开，而是成只泡发。

6、厘米宽的条状，清洗后即可同配料一起炖食(如果鱼胶确实不好，比较脏的话可以用水泡 1 —3 个小时)。太硬的话可以先泡一个小时左右然后用剪刀剪小。鱼胶更好要连续吃，隔天吃没什么效果，可连续吃几天停几天这样子。

花胶要炖多久

四分之一鸡，焯过水，和花胶，黄芪，枸杞子，枣去核，放2L水，一起炖1个半小时就好啦。完成。

花胶要炖多久 鱼胶要炖半个小时以上才熟，但是炖汤一般不要超过45分钟，炖太久汤里会产生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用。需要隔水炖。

步骤：花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。

花胶一般要炖多长时间 鱼胶要炖半个小时以上才熟，但是炖汤一般不要超过45分钟，炖太久汤里会产生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用。需要隔水炖。

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