冬瓜排骨汤炖冬瓜排骨汤的做法

今天阿莫来给大家分享一些关于冬瓜排骨汤炖冬瓜排骨汤的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、做法排骨洗净入锅，锅内切少许姜片，入料酒，焯水。焯水后的排骨。洗净排骨上的血水、浮沫。冬瓜去皮、切稍大的块。锅内入已焯水的排骨、冬瓜块，再切几片咸肉入内。加水没过所有的食材。

2、利用炖排骨的时间，把冬瓜去皮冲洗干净切成3厘米大小的块备用。炖至排骨软烂，放入冬瓜，添加适量的盐大火烧开转中火再炖5分钟。炖至排骨和冬瓜都软烂后关火，放入少许的胡椒粉然后用勺轻轻拌匀。

3、当然盐和味精是做排骨炖冬瓜必不可少的，所以也需要提前准备。

4、：排骨第一遍焯水，是为了去除血水和浮沫。排骨第二遍先炖30分钟，是为了炖的更入味些。2：排骨和冬瓜，软硬度不同。建议先炖排骨，后放入冬瓜。3：冬瓜建议切成块，片状容易快速熟透。待保温状态时，再放入食盐调味。

排骨冬瓜汤怎么做?

做法排骨洗净入锅，锅内切少许姜片，入料酒，焯水。焯水后的排骨。洗净排骨上的血水、浮沫。冬瓜去皮、切稍大的块。锅内入已焯水的排骨、冬瓜块，再切几片咸肉入内。加水没过所有的食材。

冬瓜去皮去瓤，切片或切块。（切片厚度约5MM，块可切成滚动块）排骨用盐，姜片，料酒，胡椒粉，抹匀，腌制最少30分钟（去腥提味）开始制作：起锅放油，6成热，把腌制好的排骨放入，炒香。

步骤：排骨一根，剁成段，回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍。清洗干净的排骨。冬瓜一段。

：将切好的冬瓜块洗净，准备少许小葱。4：电饭锅中放入清水，用一双筷子，将排骨轻缓的放入锅中。5：插电将水煮开，先给排骨过一遍水，去除血水和浮沫后捞出。

排骨先焯水，可以使汤的颜色清一些，不焯水也可以，只是汤色会比较浑浊；2冬瓜皮不用去掉，但是也不太建议食用；3煲汤的过程中如果要添水，务必要添加开水，凉开水也不行。

冬瓜排骨汤

1、排骨冬瓜汤的额主料是冬瓜一块，排骨800克。配料是葱一小段、姜一块、蒜几瓣、八角(大料)、花椒、盐、鸡精。排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明。

2、：准备好1小块冬瓜，然后用菜刀对半切开，取出中间带籽部分的瓜瓤。2：将冬瓜逐一切成均匀小块，然后放置盘中待用。3：将切好的冬瓜块洗净，准备少许小葱。4：电饭锅中放入清水，用一双筷子，将排骨轻缓的放入锅中。

3、排骨冬瓜汤的具体步骤：排骨冬瓜汤的做法1薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用；2冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。

4、冬瓜排骨汤食材：排骨350g，姜片，冬瓜300g制作过程：排骨冷水下锅，加姜片一勺料酒，水开煮两分钟捞出洗净放入电饭锅中。放入两片姜片，再加入两碗的水。

5、冬瓜排骨汤做法：主料：排骨1根、冬瓜1段。辅料：葱1-2根、清水适量、盐2勺、姜片3片、料酒5-8克。

6、冬瓜排骨汤是一道家常菜，不仅营养丰富，而且做法也比较简单，不过一些人做出的冬瓜排骨汤没有那种清香的感觉，喝起来口感不是很好，或者说无回味感，出现这种情况多半是制作过程没有注意好，今天我就来说一下怎么做一道清香味美的冬瓜排骨汤。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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