羊腿肉怎么做好吃又嫩 (羊腿肉怎么做好吃)

羊腿肉怎么做好吃又嫩?

1、首先羊腿焯水去掉脏血。如图所示：备好辅料。如下图所示：焯好后控水。如下图所示：放入高压锅，放辅料。如下图所示：加佐料。如下图所示：加清水，盖上锅盖，大火炖15～20分钟关火。

羊腿怎么炖好吃又简单

1、羊腿备好。羊腿用刀划几刀这样好入味清洗一下在水中浸泡2小时去除杂质和血水。浸泡好的羊腿冲洗干净沥干水份放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、五香粉、黑胡椒粉。圆葱和姜洗净切好备用。

2、准备原材料。羊腿肉焯水去血沫。捞出备用，千万不要过凉水。葱切段，姜切片，蒜拍一下，连同桂皮花椒八角放入调料包扎紧备用。羊肉和调料包放入砂锅，加热水、料酒生抽中火炖1-2个小时。

3、材料：羊腿、葱、姜、花椒、桂皮、料酒、花椒水、盐、香菜。羊腿先泡冷水，把血水都泡出来，捞出。一锅热水烧开，倒在羊腿上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次。准备葱姜。

4、步骤：羊小腿3根，让商家用电锯将其分成几段，泡凉水15分钟，将其中的部分血水泡出。将羊腿放入适量凉水锅中，再倒入适量的红烧酱油，大火煮开。

5、羊腿泡洗干净。放入锅内焯水，多煮一会，去除血沫，洗净羊腿。电饭煲放入纯净水，姜片和洗好的羊腿。插电炖煮30分钟，开盖。继续插电煮着。

羊腿肉怎样做好吃

首先羊腿焯水去掉脏血。如图所示：备好辅料。如下图所示：焯好后控水。如下图所示：放入高压锅，放辅料。如下图所示：加佐料。如下图所示：加清水，盖上锅盖，大火炖15～20分钟关火。

羊腿可用来煲汤。羊腿还可焖来吃。羊腿的食用建议羊肉表层的细毛和杂质比较不容易掉，*用温水洗。 如果是冷冻的羊肉需要先放在冷藏室缓慢解冻后再温水清洗。

而老北京的烤羊肉不大用羊腿肉，调料也清淡些。

先将羊腿洗净，用清水泡至1小时。准备好辅料。把泡好的羊腿焯水后沥干水分。锅中加入适量的油，下入花椒 八角 桂皮 香叶 辣椒炒香。加入一大勺豆瓣酱，小火煸炒均匀。再下入葱姜煸炒出香味。

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