怎么泡发鱼翅(鱼翅的泡发方法)

怎么泡发鱼翅

首先将鱼翅放入干净的锅中，加入清水，水要没过鱼翅，浸泡24小时后捞出沥干水分，浸泡的过程中要换两次水，以去除鱼翅身上的污物和杂质。

鱼翅如何泡发?

鱼翅怎么泡发 首先将鱼翅放入干净的锅中，加入清水，水要没过鱼翅，浸泡24小时后捞出沥干水分，浸泡的过程中要换两次水，以去除鱼翅身上的污物和杂质。

1 把干鱼翅用干净水泡一晚 2 泡软后放入干净的容器煮制20分钟左右，自然冷却。3 放入干净水加冰块，再泡一晚上，去除胶质和杂质。4 放入干净的水再煮制30分钟左右，自然冷却，用手指甲掐一下看能否掐断。

鱼翅泡发的详细步骤 先把鱼翅在冷水浸泡约2个小时，斩掉多余的翅头。

鱼翅先入开水浸泡，再用刀刮去上面的沙子；同时修掉边缘不规则的部分及毛边。如翅较老，宜反复泡、刮两次，直到沙净。

泡发鱼翅正确的方法大全【提问】方法如下 先把鱼翅在冷水浸泡约2个小时，斩掉多余的翅头，用不锈钢桶将清水煮开。将鱼翅打散，洗去多余翅肉。再在水龙头下冲水30分钟，捞起。

鱼翅如何正确泡发

首先将鱼翅放入干净的锅中，加入清水，水要没过鱼翅，浸泡24小时后捞出沥干水分，浸泡的过程中要换两次水，以去除鱼翅身上的污物和杂质。

1 把干鱼翅用干净水泡一晚 2 泡软后放入干净的容器煮制20分钟左右，自然冷却。3 放入干净水加冰块，再泡一晚上，去除胶质和杂质。4 放入干净的水再煮制30分钟左右，自然冷却，用手指甲掐一下看能否掐断。

把干鱼翅放入到冷水中浸泡两个小时左右，然后取出把多余的翅头去掉，再准备一个小锅，加入清水。

将干鱼翅放进一个干净的容器里，加温水没过鱼翅。浸泡时，一定要勤换温水，最少也要换3次，以免因水臭导致鱼翅变质。煲煨前须用两片竹笆将鱼翅夹紧。这样做一是避免鱼翅煳锅，二是避免鱼翅变形、散烂。

取一干净无油的锅，放进鱼翅和清水(水没过鱼翅即可)，浸泡24小时后捞出沥干水分。浸泡过程中要更换两次水，以去除鱼翅身上的杂质和污物。

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