勾兑酒是什么意思揭秘勾兑酒就一定是劣质酒 掺假酒吗

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1、其中，用于假酒勾兑的多为甲醇、酸酯等，故喝完假酒之后那种“上头”的不适感都是由于喝了这些化学试剂而引起的；劣质酒就是以次充好的那种，打着*的品牌，提供二流的服务，卖给消费者三流的酒。

2、执行以上两种标准的白酒是可以使用食用酒精勾兑的，不算是假酒。

3、所以，勾兑酒不是假酒。假酒指的是不符合商品基本要求的酒，如假茅台。不同窖池、不同馏分、不同贮存期的酒进行调和，这就是勾兑。勾兑并不是大家理解的酒精加水加香精，而是具有高度技术含量和感悟的专业技能。

4、听到“酒精勾兑”一词，大多数都会异口同声的认定其肯定是伪劣假酒，酒精勾兑并非假酒，因为食用酒精配置的酒是新工艺白酒，是现代工业化的产物，而且节约了粮食。

5、只要不用工业酒精勾兑，不用劣质酒勾兑，就已经算是很有良心了。要知道，市场需要的，是“酒”字，亦即只要有“酒”，就满意了。至于用什么方式制成的，很多人并不关心。

6、不一定，用勾兑或不勾兑不能作为判定酒的好坏，只能判定酒的真伪，看酒好不好需要综合起来进行评价。

勾兑是什么意思

勾兑有五种意思。白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。示例：把不同的酒适量混合，并加添调味酒，进行配制的工艺叫做勾兑工艺。开后门、谋私利、弄虚作假。

勾兑的原意是指：把不同的酒适量混合，并添加调味酒，进行配制的过程，称为勾兑。在白酒的生产过程中，生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾兑，勾兑技术可以称得上是酿酒的画龙点睛之笔。

勾兑：[gōuduì]释义：饮酒时把不同级别的酒适当混合在一起并添加调味酒。近义词：调和、混和、搀和、搅拌反义词：分离、隔离、分散、散开调和：[tiáohé]释义：调解使和好。配合得适当；和谐。折中；妥协。

正常的讲，就是按照比例把两样东西掺合到一起。比如白酒的酿造，就需要勾兑这种工艺，简单的说就是将不同度数的白酒掺合到一起，勾兑成一种新的度数，新的口味，让酒的口感更加香醇。

酒精勾兑酒与纯粮酒区别在哪里?

如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。自身体验法。纯粮酒香而不呛，微苦而不涩。

酒精酒原料是食用酒精和水。其中，食用酒精由玉米、蔗糖、薯干等经工业手法转化而来。酿造工艺不同粮食酒的酿造需要在曲的作用下，经历蒸煮、发酵、取酒，进而在不同批次的酒中勾兑出口感丰富，层次分明的酒体。

粮食酒与酒精勾兑酒的区别：原料不同、工艺不同、酿酒成本不同。原料不同粮食酒以纯粹粮食为原料，用酒曲经过发酵然后蒸馏生产。酒精酒的主要原料是食用酒精和水，以及香精香料等呈香物质，糖精等改善口感的物质。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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