高筋面粉的危害做包子用高筋粉的后果是什么
高筋面粉的危害做包子用高筋粉的后果是什么
今天阿莫来给大家分享一些关于高筋面粉的危害做包子用高筋粉的后果是什么 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、做包子用高筋粉的后果就是：做出来的包子会比较硬，而且没有那么松软，也会不太好吃。高筋面粉的颜色很深而且比较滑，高筋面粉的特点是弹性好，有嚼劲。
2、口感不好。高筋面粉则是筋度非常高的面粉，常常用来做面条、馒头、面包等等口感非常筋道的美食。
3、用高筋粉做的面包会比较有嚼劲，口感不好，对于包子来说，更多的是要求口感的松软，所以如果用高筋面粉做包子，对于口感和外形会产生比较大的影响。制作面包适合用低筋面粉。
无论是高筋面粉还是中低筋面粉都不含有膳食纤维等营养成分，吃多了可能会对肠胃功能造成一定影响，严重时可能会造成人体营养不良的情况出现，肠胃功能较差的人建议少吃高筋面粉食物。
高筋面粉不带有膳食纤维素等营养元素，吃多了可能会对胃肠作用导致一定影响，比较严重时可能会导致身体营养不良的状况出现。
高筋粉吃多了自然有危害了，不利于减肥，对肠胃功能有影响。
做包子用高筋粉的后果是口感不佳。高筋面粉虽然能做包子，但由于其面粉本身筋度强的特性，做出来的包子嚼劲比较大，且富有弹性，和常吃的包子口感有较大区别，味道并不是很好吃。
高筋面粉做蛋糕没有后果。主料：高筋面粉80克、纯牛奶90克、葵花油40克、白糖60克、鸡蛋黄4个、鸡蛋清4个。辅料：香草精几滴。做法：蛋清的盆里要干净，不能有油有水，第一次加入20g糖，继续打发。
做蛋糕的话，筋性会比低筋面粉高，这样会造成容易出筋，搅拌太久会让面包有一点像面包一样从中间膨胀开来。
容易起筋、蛋糕不松软、食用口感差等问题。高筋面粉制作蛋糕很容易起筋，做出来的蛋糕不松软，食用口感差。如果没有低筋面粉，可以用高筋面粉搭配同量的玉米粉搅拌均匀，来制作蛋糕。
我觉得只要是面粉都可以拿来做蛋糕，高筋面粉做出来的蛋糕应该口感会更好，因为高筋面粉它本身就非常的有筋道，从而烤出来的面包也会更加的松软。
做蛋糕用高筋粉会导致蛋糕不够松软。做蛋糕适合用低筋粉或者是普通面粉。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
