干贝是什么意思(干贝是什么东西)

干贝是什么意思

1、题库内容：干贝的解释[dried scallop] 晒干的扇贝肉桂(即闭壳肌) 详细解释 用海产扇贝、江瑶贝等的肉柱(即闭壳肌)晒干而成的 珍贵 食品。用江瑶贝肉柱制成的叫“江瑶柱”。

干贝是海鲜吗?干贝是什么动物做的?

干贝是海鲜。干贝是扇贝这种动物做成的。干贝 产品为250克装一袋的，牛皮纸防潮包装，正面带有磨砂的半透明窗口，可以一目了然看到其中的干贝肉。

干贝是属于寒性的一种食材，所以我们吃干贝一定要认清自己的体质，对一般人群来说吃一些干贝是非常有益的，对于一些特殊体质的人群来说，选择吃干贝就要考虑到它是属于寒性的食材。

是的。干贝是由扇贝的闭壳肌风干制成的，扇贝是海鲜的一种，属于贝壳类。干贝别名江瑶柱、扇贝柱，富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分。

什么是干贝?

干贝又名瑶柱或元贝，是华人过年食用率相当高的食材，那是用贝类中的扇贝、江瑶贝和明贝，经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货。干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。

干贝是一种常见的高价值的海鲜干制品百，味道鲜美、营养丰富，干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61．8％，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。

干贝是扇贝科的扇贝、日月贝和江珧的闭壳肌的干品。肉味鲜美，属名贵海味。干贝的营养价值很高，干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达68%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。

干贝是一种由扇贝的闭壳肌制成的干制品，干贝味道鲜美古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达68%，矿物质的含量也远在鱼翅、燕窝之上。

“瑶柱”是什么东西?吃起来的口感如何呢?

瑶柱、皮蛋瘦肉粥。洗干净瑶柱浸泡，浸泡后的水和手撕瑶柱，一起放入米中煲粥。冬瓜瑶柱瘦肉汤或丝瓜汤、毛瓜汤皆可。同上：洗干净瑶柱浸泡，浸泡后的水和手撕瑶柱，放入冬瓜汤里煮熟，再放瘦肉调味。

等到粥快要熟的时候，在里面放入一点姜丝从而达到一个去腥的作用，因为鱼和瑶柱都是水里的生物所以吃起来比较腥。

鲜香味道，瑶柱也叫干贝，它是用各种贝壳类海鲜的闭壳肌，制成的干制品，色泽浅黄，味道鲜香。大小不一，尺寸越大价格越贵。

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